Domaine Cauhapé - Jurançon Chant des Vignes 2021 (sec)
Sud Ouest
Blanc
Vendu à l'unité
Boire ou Garder
90/100
Wine Enthusiast
« Du charme à revendre dans cet éclatant duo Camaralet et Gros Manseng au raffinement inégalable ! »
« Le fruit mûr du vin a des notes de miel, de melon frais et de fruits blancs. C'est un délicieux mélange de saveurs, avec du corps et de l'acidité, relevé d'épices en fin de bouche. » (Wine Enthusiast 2022).
Caractéristiques
Dégustation & accords
Accords mets/vins
À savourer à l’apéritif ou en accompagnement de la texture fine et iodée des coquillages et crustacés, sublimera un pamplemousse aux crevettes, des filets de poissons citronnés, des poissons grillés...
Domaine de Cauhapé
Jurançon
Avis des experts
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2021) 4*Étoiles (Les producteurs de très haute qualité, ceux qui sont les gloires du vignoble français)
A propos du domaine :
C’est le domaine privé le plus important de Jurançon et la marque la plus diffusée dans la grande restauration et les cavistes de luxe. Henri Ramonteu a perfectionné la production réduite de vins liquoreux, au bouquet spectaculaire et à la longueur en bouche fascinante. Tous partagent le style maison : un fruité d’une grande pureté et une concentration équilibrée par la vivacité propre à la région. Au top.
Decanter
Domaine noté Recommandé
Wine Enthusiast
Vin noté (guide 2022) 90/100
Domaine noté (guide 2022) Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Enthusiast)
A propos du vin :
Le fruit mûr du vin a des notes de miel, de melon frais et de fruits blancs. C'est un délicieux mélange de saveurs, avec du corps et de l'acidité, relevé d'épices en fin de bouche. À boire à partir de 2023.
Gilbert & Gaillard
Domaine noté (guide 2018) Recommandé
Avis client
Note des clients
4.5/5
sur 6 avis
Note et avis de M. MICHEL V. Publié le 01/04/2024
Nez; frais de fruits exotiques , rien de trop Bouche fine et équilibrée.
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Note et avis de M. GILLES D. Publié le 19/10/2023
Au nez comme en bouche, encore, encore... et encore des arômes dans le large spectre aromatique de ce Juran¢on sec : principalement des fruits à chair blanche, accessoirement des fruits exotiques et des agrumes, complétés par des notes florales et d'herbes sèches. L'ensemble de cet impressionnant mélange de saveurs tapisse le palais d'une matière dense et riche, portée par une acidité vibrante qui confère beaucoup de tension, ainsi que par le poids d'une puissance parfaitement maîtrisée. La finale tire profit d'un surcroît de fraîcheur apportée par un supplément de minéralité. Accessible et prêt à boire. Ce joli Blanc lumineux et tout en finesse, a été marié avec une entrée de pamplemousses farcis aux crevettes roses/crabe/avocat, puis en dessert avec une tarte au citron meringuée. Note = 4.
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Note et avis de M. ROLAND A. Publié le 17/04/2024
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Note et avis de M. DAVID L. Publié le 17/12/2023
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Note et avis de M. JEAN LUC M. Publié le 25/08/2023
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Note et avis de M. PATRICK R. Publié le 07/07/2023
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