Cette cuvée séduit par un nez intense et envoûtant, qui dévoile par vagues successives de généreux arômes de cassis, de cerise Burlat et de prune. En bouche, la matière impressionne par sa richesse, sa concentration et sa belle mâche. Un vin de caractère, déjà irrésistible aujourd’hui, qui saura également se révéler pleinement au fil des dix prochaines années !
Achetez vos vins Moulin Caresse au meilleur prix en vente privée !
dès 99 € sur votre 1ère commande
Oeil
Robe rubis, aux reflets violacés
Nez
Intense et expressif, aux arômes de cassis, cerise burlat et prune, notes douces épicées
Bouche
Souple, belle rondeur, impressionne par sa mâche, équilibrée, longue finale harmonieuse
Servir
En carafe à 17°-18°C
Ouvrir
Carafer 1 heure avant
Boire avant
2029
Accords mets/vins
À déguster sur une côte de veau grillé, un gigot d'agneau et ses flageolets, un confit de canard, un lièvre à la royale, des fromages à pâte molle...
Bettane & Desseauve
Vin noté (guide 2027) 90/100
Domaine noté (guide 2027) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)
A propos du domaine :
Sylvie et Jean-François Deffarge ont porté haut les couleurs de Montravel sur ce domaine familial depuis 1749, comptant 38 hectares situés en coteaux et sur le plateau de Vélines. Ils viennent de passer la main à leurs fils, Quentin et Benjamin, tout en restant présents pour les soutenir. La gamme importante permet de proposer des vins adaptés à toutes le circonstances. La certification bio a été obtenue en 2022.
Guide Hachette des vins
Domaine noté Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
A propos du domaine :
Très ancienne propriété familiale (1749) située sur les hauteurs de Montravel, ce vaste domaine est aujourd'hui l'une des références en Bergeracois, grâce au travail mené depuis 1990 (sortie de la coopérative) par Jean-François Deffarge, « autodidacte en œnologie », qui passe aujourd'hui la main à ses enfants Benjamin et Quentin. Le vignoble (50 ha) s'étend sur 2 terroirs bien distincts : des pentes argilo-calcaires et un haut plateau de boulbène. En conversion bio.
Wine Enthusiast
Vin noté (guide 2024) 91/100
A propos du vin :
Issu des vignobles situés sur le versant qui s'étend vers l'est depuis Saint-Émilion et Castillon, ce vin présente une structure riche. Contrairement à ses voisins de l'ouest, l'assemblage comprend 30 % de malbec. Avec ses arômes de poivre noir et ses notes épicées de fruits noirs, ce vin devrait encore se bonifier avec le temps.