1jour1vin
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Cave des Amandiers - Fendant 2023

Cave des Amandiers - Fendant 2023

90/100

Yves Beck

(Notes millésime 2022)
Suisse
floral
vibrant
fromages
nouveauté

« Un 100% Fendant cultivée sur des terrasses vertigineuses au coeur de la vallée du Rhône suisse ! »

La Suisse revient sur 1jour1vin ! Cultivée dans des conditions hors du commun, ces vignes de Fendant dominent la vallée du Rhône suisse, et offrent une cuvée d'une élégance et d'une harmonie de grande précision grâce au sublime travail d'Alexandre Delétraz. Dégustez cette cuvée savoureuse et minérale issue d'un terroir riche, et voyagez sur les terrasses vertigineuses du Valais !

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Site noté
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Domaine

Cave des Amandiers

Cuvée

Fendant

Millésime

2023

Appellation

Valais

Région

Suisse

Cépages

100 % Fendant (Chasselas)

Terroirs

Vignoble de petites terrasses abruptes de Fully, vignes de 38 ans surplombant la vallée du Rhône suisse, altitude entre 450 et 900 mètres, sols granitiques, de schistes délitées et argilo-calcaires

Viticulture

Raisonnée

Vendanges

Manuelles

Vinification

Fermentation alcoolique en cuve inox, pas de fermentation malolactique, vin non collé, filtration légère

Élevage

Pendant 6 mois sur lies en cuve inox

Degré d'alcool

12%

Oeil

Robe jaune doré, brillante

Nez

Intense et frais, notes de fleurs blanches, de zeste de citron et de miel d'acacia

Bouche

Harmonieuse et équilibrée, saveurs de pêche blanche, de pamplemousse rose, de citron, nuances florales, finale minérale vibrante et rafraichissante

Servir

À 10-12°C

Ouvrir

1 heure avant

Boire à partir de

2024

Boire avant

2028

Production

1500 bouteilles

Accords mets/vins

Accords mets/vins

À déguster sur une raclette, une fondue, un soufflé au fromage...

Plus d'information sur Cave des Amandiers

Plus d'information sur Valais

Robert Parker - Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

Yves Beck

Yves Beck

Vin noté (guide 2023) 90/100 (Millésime 2022)

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