Uwe Schiefer - Pala Woller 2017

Autriche

Rouge

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

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4/5 (1 clients)

Ce vin traverse les frontières : les vignes sont en Hongrie et le vin est vinifié en Autriche. Symbole transfrontalier, cette cuvée a un grand avenir avec un beau potentiel de garde. Cuvée délicate et soyeuse, aux notes poivrées, épicées et de fruits noirs, c'est une vraie découverte !

Caractéristiques du vin

Domaine

Uwe Schiefer

Cuvée

Pala Woller

Millésime

2017

Appellation

Union Européenne

Région

Union Européenne

Couleur

Vin rouge

Cépages

100 % Blaufränkisch

Terroirs

Sols de calcaire, sable et quartz

Vendanges

Manuelles

Elevage

19 mois en foudre de 1 200 litres

Viticulture

Traditionnelle et soignée

Vinification

En cuves ouvertes pendant 19 jours, fermentations spontanée

Dégustation & accords

Nez

De fruits rouges et noirs, épices

Bouche

Ample et droite avec une trame vive

Boire avant

2025

Servir

À 16-18°C

Accords mets vins

Accords mets/vins

S'accordera avec des pâtes bolognaise, un rôti de biche, une souris d'agneau...

Uwe Schiefer

Plus d'information sur Uwe Schiefer

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4/5

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Note et avis de M.JEAN HERVE M. Publié le 06/08/2020

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