Marc Kreydenweiss - Riesling Grand Cru Kastelberg 2021

Proveniente da un terroir su hornfels, il Kastelberg Grand Cru 2021 presenta un profumo generoso ed elegante, straordinariamente aromatico e iodato, che rivela intensi aromi di piccoli frutti gialli come le mirabelle ma anche le mele cotogne. Al palato, corposo, raffinato e salino, è un Riesling denso, complesso, cristallino e salino, con un nucleo fruttato concentrato, una grande ricchezza minerale e tannini fini ma decisi. È un grande vino espressivo che rappresenta bene l’ Annata e e i terreni rocciosi. Il vino è eccezionalmente aperto e ricco di note saline e minerali grazie a una resa di soli 22-23 ettolitri per ettaro.

Saporito e corposo, il Kastelberg ha un profilo ben definito e i suoi 45 mesi di affinamento lo porteranno lontano: un vino ben strutturato e deciso, ancora molto giovane ma con una persistenza fenomenale.

Antoine, figlio di Marc Kreydenweiss, è dal 2007 alla guida di questa tenuta situata ad Andlau, tra i pionieri della biodinamica in Alsazia. La varietà dei terroir di proprietà e la loro sottile interpretazione sono sempre state qui un punto di forza, rafforzato dai cambiamenti introdotti da Antoine (pressatura più lenta e affinamento prolungato sui lieviti). I rischi assunti nella vinificazione di numerose cuvée senza solforosa (o con livelli minimi) danno i loro frutti e non comportano il minimo difetto. Nasce una piccola linea di vini da commercio, ottenuta con uve biologiche acquistate, sotto il marchio «Lune à Boire». Il Pinot Nero e i vini da macerazione (non valutati) sono di altissimo livello. Il livello di eccellenza è tornato ai massimi livelli con vini di rara vitalità e continua ad approfondirsi, con ambiziosi affinamenti di quattro anni sui Riesling Grand Cru del 2017. Questi vini entusiasmanti, di rara vitalità, consentono quest’anno alla tenuta di ottenere la terza stella.

Piccolo appezzamento molto ripido e sassoso di 5,5 ettari, composto da scisti neri e rossi. Affinamento di due anni, di cui uno in botte grande e uno in vasca di acciaio inossidabile. Splendido bouquet caratterizzato da note di anice, camomilla e liquirizia, seguite da sfumature di pesca. Buona densità al palato, dove il vino mostra un carattere generoso ma anche incisivo. Grande temperamento, avvolto da corposità e acidità ben definite. La struttura è ampia e compatta. Un vino di terroir di grande pregio, che riesce a mettere in luce il proprio DNA indipendentemente dalle Annate , adattando il proprio profilo alle diverse situazioni. 2025-2055