Domaine Schieferkopf - Riesling Lieu-dit Berg 2012
15,5/20
Bettane & Desseauve
«Bella tensione minerale al palato, finale lungo e salivante, retrogusto molto secco, mentre il Buehl offriva una consistenza più oleosa. » (Guida Bettane & Desseauve dei Vini di Francia 2014) Una nota dominante di agrumi e mirabelle caratterizza il naso di questa cuvée da singolo appezzamento. Al palato è vivace, con sentori di amaro salino e una bella mineralità.
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Occhio
abito dorato con riflessi verdastri
Naso
con note finali di mirabella e agrumi (mandarino e pompelmo). Note mentolate e di sedano
Palato
snella, vivace. Caratterizzata da note saline e sottolineata da un tocco di mineralità
Servire
a 10-12°C
Bere da
2015
Bere prima
2020
Abbinamenti cibo-vino
si abbinerà perfettamente a gamberoni alla griglia, spigola al finocchio, tartare di capesante agli agrumi...
Bettane & Desseauve
Vino valutato (guida 2015) 15,5/20 (Vino molto buono)
Tenuta classificata con 1 stella (Una produzione seria e raccomandabile, all'altezza delle aspettative che ci si può ragionevolmente porre riguardo alla sua denominazione o alle sue denominazioni)
A proposito del vino:
Bella tensione minerale al palato, finale lungo e salivante, retrogusto molto secco, mentre il Buehl presentava una consistenza più oleosa.
Informazioni sulla tenuta:
La biodinamica impiega sempre qualche anno per dare i suoi frutti, sia per quanto riguarda l’attecchimento delle viti che la vita del suolo, e Michel Chapoutier lo sa bene, lui che ha acquistato questa tenuta nel 2009 insieme ad alcuni amici appassionati di grandi vini. Situata nel nord dell’Alsazia, su un filone di scisto blu, la tenuta sta gradualmente trovando la sua dimensione. La suddivisione in parcelle dei Riesling (Burg, Buehl e Fels) inizia a far emergere le sottili sfumature del suo terreno.
Valutazione dei clienti
3/5
su 1 recensione
Nota e consiglio di M. PAUL V. Pubblicato su 12/11/2016
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