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Guida ai vini
Vini dell'Alsazia
Alsace
Schieferkopf
Domaine Schieferkopf - Riesling Lieu-dit Berg 2012
Tenuta Schieferkopf - Riesling, località Berg 2012

Domaine Schieferkopf - Riesling Lieu-dit Berg 2012

Alsace|Vino bianco
Vino valutato 3/5Vino valutato 3/5Vino valutato 3/5Vino valutato 3/5Vino valutato 3/5
3/5 (1 clienti)

15,5/20

Bettane & Desseauve

« Bella tensione minerale al palato, retrogusto che stimola la salivazione, finale molto secco, mentre il Buehl presentava una consistenza più oleosa. » (Guida Bettane & Desseauve dei Vini di Francia 2014) Una nota dominante di agrumi e mirabelle caratterizza il profumo di questa cuvée proveniente da un singolo appezzamento. Al palato è vivace, con sentori di amaro salino e una bella mineralità.

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Sito valutato
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-20€

a partire da 99 € sul tuo primo ordine

Settore

Domaine Schieferkopf

Cuvée

Riesling Lieu-dit Berg

Annata

2012

Denominazione

Alsace

Regione

Alsazia

Vitigni

100% Riesling

Terroir

suoli bruni acidi derivati dagli scisti di Villé

Viticoltura

biodinamico

Vendemmia

manuali

Vinificazione

Pressatura prolungata seguita da decantazione statica a freddo. Fermentazione alcolica con lieviti indigeni. Fermentazione malolattica parziale

Allevamento

10 mesi in botti su fecce fini

Gradazione alcolica

14%

Zuccheri residui

2,5 g/l

Occhio

abito dorato con riflessi verdastri

Naso

con un finale caratterizzato da note di mirabella e agrumi (mandarino e pompelmo). Note mentolate e di sedano

Palato

snella, vivace. Caratterizzata da note saline amarognole e sottolineata da un tocco di mineralità

Servire

a 10-12°C

Bere a partire da

2015

Bere prima

2020

Abbinamenti cibo-vino

Abbinamenti cibo-vino

si abbinerà perfettamente a gamberi alla griglia, spigola al finocchio, tartare di capesante agli agrumi...

Maggiori informazioni su Domaine Schieferkopf

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Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Vino valutato (guida 2015) 15,5/20 (Vino molto buono)

Tenuta classificata con 1*stella (Una produzione seria, consigliabile, all’altezza di ciò che ci si può aspettare dalla sua denominazione o dalle sue denominazioni)

A proposito del vino:

Bella tensione minerale al palato, retrogusto che stimola la salivazione, finale molto secco, mentre il Buehl presentava una consistenza più oleosa.

Informazioni sulla tenuta:

La biodinamica impiega sempre alcuni anni per produrre i suoi effetti, sia per quanto riguarda l’attecchimento che la vita del suolo, e Michel Chapoutier lo sa bene, lui che ha acquistato questa tenuta nel 2009 insieme ad alcuni amici appassionati di grandi vini. Situata nel nord dell’Alsazia, su un filone di scisto blu, la tenuta sta gradualmente trovando la sua dimensione. La selezione di parcelle proposta per i Riesling (Burg, Buehl e Fels) inizia a far emergere le sottili sfumature del suo terreno.

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