Domaine Schieferkopf - Riesling Lieu-dit Berg 2012
15,5/20
Bettane & Desseauve
"Bella tensione minerale al palato, lunghezza salivante, finale molto secco, laddove Buehl offriva una trama più oleosa". (Le Guide Bettane & Desseauve des Vins de France 2014) Il naso di questa cuvée parcellare è dominato da agrumi e prugne mirabelle. Il palato è vivace, con un'amarezza salina e una fine mineralità.
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Occhio
colore dorato con riflessi verdastri
Naso
Il naso termina con note di prugna mirabelle e agrumi (mandarino e pompelmo). Note di mentolo e sedano
Bocca
snello e vivace. Punteggiato di amari salini e sottolineato da un accenno di mineralità.
Servire
a 10-12°C
Bevete da
2015
Bevete prima
2020
Abbinamento cibo-vino
si sposa perfettamente con gamberi alla griglia, branzino al finocchio, tartare di capesante agli agrumi...
Bettane & Desseauve
Vino valutato (guida 2015) 15,5/20 (Vino molto buono)
Domaine valutato 1*Stella (Una produzione seria e raccomandabile, in linea con ciò che si ha il diritto di aspettarsi dalla sua denominazione)
Informazioni sul vino :
Bella tensione minerale al palato, finale lungo e salivoso, molto secco, laddove Buehl offriva una trama più oleosa.
Informazioni sul dominio :
La viticoltura biodinamica richiede sempre qualche anno per avere effetto, sia in termini di radici che di vita del terreno, e Michel Chapoutier lo sa bene, avendo acquistato questa tenuta nel 2009 con alcuni amici amanti dei grandi vini. Situata nel nord dell'Alsazia, su una vena di scisto blu, la tenuta sta gradualmente lasciando il segno. Le parcelle di Riesling (Burg, Buehl e Fels) stanno iniziando a far emergere le sottili sfumature del terreno.
Valutazione del cliente
3/5
sul 1 recensioni
Nota e consiglio di M. PAUL V. Pubblicato su 12/11/2016
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