Domaine Trimbach - Alsace Gewurztraminer Cuvée des Seigneurs de Ribeaupierre 2015

Al naso è ancora discreto, mentre al palato risulta più espressivo; questo vino si evolve più lentamente rispetto alla cuvée Classique. Di equilibrio semisecco, la sua cremosità è golosa e la sua consistenza avvolgente lo rendono un vino da tavola, perfetto per accompagnare piatti speziati.

La cantina di Ribeauvillé si sta evolvendo lentamente per adeguarsi ai tempi. Dopo aver intrapreso la strada dei grandi cru, Trimbach sta passando al biologico (certificazione prevista per il 2023). Questo percorso dovrà coinvolgere i suoi fornitori di uva o di vino. Qui il Riesling è il re (55% dei volumi). I terroir si prestano perfettamente a questa produzione: marno-calcarei (Geisberg, Mandelberg, Clos-Saint-Hune a Rosacker) o granitici (Schlossberg, Brand). La cuvée Frédéric-Émile unisce i grands crus Osterberg e Geisberg. Le annate 2017 e 2019 dell’ Annate e saranno memorabili.

Ottenuto da vecchi vigneti coltivati su terreni marno-calcarei a predominanza Keuper e prodotto solo nelle annate migliori, il Gewurztraminer Cuvée des Seigneurs Ribeaupierre 2015, dal colore giallo-oro, si presenta con un bouquet intensamente aromatico e denso, di media ricchezza e complessità. Al palato è un Gewurz molto elegante, raffinato e ricco, oltre che complesso e persistente, con aromi di arancia sul finale rotondo ed elegante, ben equilibrato e strutturato. Grazie alla finezza dei suoi tannini e soprattutto alla sua salinità vibrante e fresca, il 2015 ha un gusto meno dolce di quanto si potrebbe temere. Si tratta infatti di un grande vino da pasto, da abbinare a piatti speziati e aromatici o da gustare come dessert. Il mango e altri aromi tropicali pulsano nel retrogusto stimolante. 14% di alcol dichiarato. Tappo naturale. Degustato nel gennaio 2023.

Speziato e corposo, con un carattere piuttosto solare, il Gewürztraminer si caratterizza per una struttura compatta, punteggiata da lievi note amare. Merita di essere lasciato riposare ancora un po’ affinché la sua struttura si ammorbidisca.

Azienda imperdibile che si erge orgogliosa nella splendida città dei menestrelli, Trimbach delizia gli appassionati con le sue mitiche annate Frédéric-Émile e Clos Sainte-Hune. Seguendo l’ Annate, Pierre Trimbach vinifica il Riesling in modo verticale, sempre in stile secco. Suo fratello Jean gestisce le vendite a livello mondiale. Sono ormai affiancati dalla nuova generazione: Anne e Frédérique (le figlie di Pierre) e Pauline e Julien (i figli di Jean). La famiglia vinifica circa 60 ettari di vigneti di proprietà e un centinaio di ettari di uve acquistate. Alcuni grand cru vengono prodotti dal 2009 e distribuiti direttamente in piccole quantità da Jean Trimbach ai migliori ristoranti del mondo. La casa contribuisce innegabilmente alla valorizzazione dei vini alsaziani con cuvée emblematiche a livello internazionale, pur producendo vini di fascia bassa di qualità costante. La gamma dei Pinot Nero ha ancora margini di miglioramento.

Giallo dorato chiaro e brillante. Aromi di mango, pompelmo e spezie dolci. Al palato, ancora più frutta tropicale e miele; una bella freschezza minerale conferisce una limpidezza e un taglio notevoli. Molto più denso e ricco rispetto al Gewürz di fascia bassa, ma anche meglio definito grazie a una maggiore acidità. Un Gewürz fantastico in divenire. Si tratta davvero di un passo avanti in termini di concentrazione rispetto alla Riserva, e mi ricorda un po’ i Gewürz del 1971.

Chiodi di garofano freschi e pepe bianco. Si avvertono anche note di mela e pera. Corpo pieno, fruttato intenso con una consistenza oleosa ma fresca e vivace. Si percepiscono note floreali bianche. Da bere subito.