Domaine Trimbach - Pinot Gris Réserve 2018

La cantina di Ribeauvillé si sta evolvendo lentamente per adeguarsi ai tempi. Dopo aver intrapreso la strada dei grandi cru, Trimbach sta passando al biologico (certificazione prevista per il 2023). Questo percorso dovrà coinvolgere i suoi fornitori di uva o di vino. Qui il Riesling è il re (55% dei volumi). I terroir si prestano perfettamente a questa produzione: marno-calcarei (Geisberg, Mandelberg, Clos-Saint-Hune a Rosacker) o granitici (Schlossberg, Brand). La cuvée Frédéric-Émile unisce i grands crus Osterberg e Geisberg. Le annate 2017 e 2019 dell’ Annate e saranno memorabili.

Azienda imperdibile che si erge orgogliosa nella splendida città dei menestrelli, Trimbach delizia gli appassionati con le sue mitiche annate Frédéric-Émile e Clos Sainte-Hune. Seguendo l’ Annate, Pierre Trimbach vinifica il Riesling in modo verticale, sempre in stile secco. Suo fratello Jean gestisce le vendite a livello mondiale. Sono ormai affiancati dalla nuova generazione: Anne e Frédérique (le figlie di Pierre) e Pauline e Julien (i figli di Jean). La famiglia vinifica circa 60 ettari di vigneti di proprietà e un centinaio di ettari di uve acquistate. Alcuni grand cru vengono prodotti dal 2009 e distribuiti direttamente in piccole quantità da Jean Trimbach ai migliori ristoranti del mondo. La casa contribuisce innegabilmente alla valorizzazione dei vini alsaziani con cuvée emblematiche a livello internazionale, pur producendo vini di fascia bassa di qualità costante. La gamma dei Pinot Nero ha ancora margini di miglioramento.

Al naso di questo vino affiora solo per un attimo un leggero sentore di buccia di pera matura appena tagliata. Al palato si presenta un quadro ben definito di pera verde matura e concentrata, che si esprime con purezza, precisione e moderazione. Tutto il frutto è presente, ma invece di arrotondarsi, si sprigiona con freschezza, il che rappresenta una vera impresa nel 2018. Il finale è secco e vivace.