Nota: Robert Parker 94/100, Bettane & Desseauve 19,5/20
«Un vino molto ben strutturato, con note di frutta matura e sentori affumicati al naso; corposo all’inizio, assume poi un carattere ampio e profondo, con spiccate note saline, per concludersi con un finale lungo. Archetipo dei grandi bianchi prodotti nelle annate migliori, il Clos Sainte-Hune 2005 entrerà sicuramente nella leggenda ». (Le Grand Guide des Vins de France 2011 – Bettane & Desseauve). Questo Clos di un ettaro e 67 are situato nel cuore del Grand Cru Rosacker nel comune di Hunawihr appartiene alla famiglia Trimbach da oltre 200 anni. Un terroir d’eccezione coltivato esclusivamente a Riesling che produce questo vino leggendario in quantità molto limitate. Quantità limitata!
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Occhio
colore giallo limpido e brillante
Naso
aromi di Riesling molto maturo con una nota minerale
Palato
una fresca armonia che ne fa un vino pulito e corposo, di grande finezza, destinato a un’evoluzione positiva
Servire
a 8-10°C
Apri
1 ora prima
Bere a partire da
2011
Apogeo
2012
Da bere prima
2020
Produzione
9.000 bottiglie
Abbinamenti cibo-vino
A déguster sur une terrine de poisson, un faisan au chou, un gratin dauphinois...<br/>
Bettane & Desseauve
Tenuta valutata (guida 2022) 4 stelle (I produttori di altissima qualità, i fiori all'occhiello del vigneto francese)
Informazioni sulla tenuta:
La cantina di Ribeauvillé si sta lentamente evolvendo per adeguarsi ai tempi. Dopo aver intrapreso la strada dei grandi cru, Trimbach sta passando al biologico (certificazione prevista per il 2023). Questo percorso dovrà coinvolgere anche i suoi fornitori di uva o di vino. Qui il Riesling è il re (55% dei volumi). I terroir si prestano a questo: marno-calcarei (Geisberg, Mandelberg, Clos-saint-Hune al Rosacker) o granitici (Schlossberg, Brand). La cuvée Frédéric-Émile unisce i grand cru Osterberg e Geisberg. Le Annate e 2019 saranno memorabili.
Robert Parker - Wine Advocate
Tenuta valutata (guida 2023) Raccomandata (Produttore di vini raccomandato da Robert Parker - The Wine Advocate)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Tenuta valutata (guida 2023) 2*stelle (Queste tenute di altissimo livello, spesso dotate di terroir favolosi, sono delle tappe imperdibili che, grazie alla loro costanza e all'eccellenza della loro produzione, non possono mancare nella cantina degli intenditori)
Informazioni sulla tenuta:
Trimbach, una cantina imperdibile che si erge orgogliosa nella splendida città dei menestrelli, delizia gli appassionati con le sue mitiche annate Frédéric-Émile e Clos Sainte-Hune. A seconda delle Annate, Pierre Trimbach vinifica il Riesling in verticale, sempre in stile secco. Suo fratello Jean gestisce le vendite in tutto il mondo. Sono ora affiancati dalla nuova generazione, Anne e Frédérique (le figlie di Pierre) e Pauline e Julien (i figli di Jean). La famiglia vinifica circa 60 ettari di proprietà e un centinaio di uve acquistate. Alcuni grand cru sono rivendicati dal 2009 e assegnati direttamente in piccole quantità da Jean Trimbach ai migliori ristoranti del mondo. La casa contribuisce innegabilmente alla valorizzazione dei vini d'Alsazia con cuvée emblematiche a livello internazionale, pur producendo vini d'ingresso di qualità costante. La gamma dei Pinot Noir ha ancora un margine di crescita.
Vinous
Tenuta valutata (guida 2023) Consigliata
James Suckling
Tenuta valutata (guida 2023) Consigliata