Domaine Trimbach - Pinot Noir Réserve Cuve 7 2020
95/100
James Suckling
93/100
Yves Beck
92/100
Robert Parker
16/20
Jancis Robinson
«Caratteristiche rodane strutturate» (Parker)
«Molto profumato e seducente, questo Pinot Nero è concentrato ed elegante, con grande intensità e limpidezza. Aromi di ciliegia acida, violetta e spezie sottili si riversano sul palato. Ancora molto giovane, brilla già per il suo finale lungo e netto. » (James Suckling 2022) Cuve 7 deve il suo nome al numero della vasca in cui è stato prodotto per la prima volta il Pinot Noir Réserve. Viene prodotto solo nelle migliori Annate.
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Occhio
Granato intenso
Naso
Aromi di frutti rossi (fragoline di bosco), ribes e more, sottobosco e pepe
Bocca
Fresco, fruttato e strutturato da tannini delicati e ben integrati.
Servire
In caraffa a 14-16 °C
Bere prima
2031+
Abbinamenti cibo/vino
Si abbina molto bene con carne di maiale, carni rosse, formaggi dal carattere deciso...
Bettane & Desseauve
Tenuta classificata (guida 2022) 4*stelle (produttori di altissima qualità, fiore all'occhiello dei vigneti francesi)
Informazioni sulla tenuta:
La casa di Ribeauvillé sta lentamente evolvendo per adattarsi ai tempi. Dopo aver intrapreso la svolta dei grandi cru, Trimbach sta convertendo la propria produzione al biologico (certificazione prevista nel 2023). Il processo dovrà coinvolgere anche i propri fornitori di uva o vino. Qui il Riesling è il re (55% dei volumi). I terroir sono ideali: marno-calcarei (Geisberg, Mandelberg, Clos-saint-Hune au Rosacker) o granitici (Schlossberg, Brand). La cuvée Frédéric-Émile assembla i grandi cru Osterberg e Geisberg. Le Annate e 2019 saranno memorabili.
Robert Parker - Wine Advocate
Vino valutato (guida 2025) 92/100 (Grande vino)
Tenuta valutata (guida 2023) Raccomandata (Produttore di vini raccomandato da Robert Parker - The Wine Advocate)
A proposito del vino:
Il Pinot Noir Réserve 2020 «Cuve 7» proviene da vigneti di circa 40 anni situati nel Rotenberg (su argilla rossa e calcare) e nel Rodern (granito). Macerato per 10-12 giorni e affinato in botti fino ad aprile dell'anno successivo, il 2020 offre un bouquet profondo, intenso e generoso, ma anche raffinato ed elegante, di bacche e ciliegie nere mature intrecciate con delicati aromi di pane tostato e sale. Corposo, abbastanza ricco e potente, questo Pinot Nero riempie la bocca, è generosamente carnoso e intenso, ma anche setoso, lussureggiante, elegante e strutturato, con tannini speziati e pepati e caratteristiche texture rodane, persino aromi di liquirizia nel finale. Un Pinot interessante e goloso con un'ottima capacità di invecchiamento, questo Pinot ha tuttavia bisogno di alcuni anni in bottiglia per affinare e acquisire finezza. 14% di alcol dichiarato. Tappo a diamante. Degustato in azienda nell'aprile e nel novembre 2024.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Tenuta valutata (guida 2023) 2*stelle (Queste grandi tenute, spesso dotate di terroir favolosi, sono imperdibili e, grazie alla loro regolarità e all'eccellenza della loro produzione, devono figurare nella cantina degli intenditori più esperti)
Informazioni sulla tenuta:
Casa imprescindibile che si erge orgogliosa nella bella città dei menestrelli, Trimbach delizia gli appassionati con le sue mitiche cuvée Frédéric-Émile e Clos Sainte-Hune. A seconda Annate, Pierre Trimbach vinifica il Riesling in verticale, sempre in stile secco. Suo fratello Jean gestisce le vendite in tutto il mondo. Ora sono affiancati dalla nuova generazione, Anne e Frédérique (le figlie di Pierre) e Pauline e Julien (i figli di Jean). La famiglia vinifica circa 60 ettari di proprietà e un centinaio di ettari di uve acquistate. Alcuni grand cru sono rivendicati dal 2009 e assegnati direttamente in piccole quantità da Jean Trimbach alle migliori tavole del mondo. La casa contribuisce innegabilmente alla valorizzazione dei vini d'Alsazia con cuvée emblematiche a livello internazionale, pur producendo vini di fascia bassa di qualità costante. La gamma dei pinot neri ha ancora un margine di progresso.
Jancis Robinson
Vino valutato (guida 4) 16/20
A proposito del vino:
Carmine brillante. Si tratta effettivamente di un Pinot Nero, ma un po' grezzo. Corretto e pieno al palato, ma piuttosto solido che etereo. Finale secco e ancora un po' amaro e astringente. (JR)
Vinous
Tenuta valutata (guida 2023) Consigliata
James Suckling
Vino valutato (guida 2022) 95/100
Tenuta valutata (guida 2023) Consigliata
A proposito del vino:
Molto profumato e seducente, questo Pinot Nero è concentrato ed elegante, con grande intensità e limpidezza. Aromi di ciliegia acida, violetta e spezie sottili si riversano sul palato. Ancora molto giovane, brilla già per il suo finale lungo e netto. Da bere subito, ma preferibilmente a partire dal 2024.
Yves Beck
Vino valutato (guida 2024) 93/100
A proposito del vino:
Diraspatura al 100% per questo Pinot Nero. Macerazione da 10 a 15 giorni, seguita da maturazione in botti e serbatoi di acciaio inox. Il bouquet si caratterizza per la sua intensità fruttata e la sua precisione. È caratterizzato da note di ciliegia e un accenno di liquirizia. L'attacco annuncia un vino di buona densità. È armonioso e sostenuto da tannini che, insieme alla tensione della struttura acida, conferiscono forza e tenuta. Un vino di carattere con un finale persistente. È necessario un po' di invecchiamento in cantina! 2026-2040 93/100
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