Domaine Wach - Riesling Grand Cru Moenchberg 2020
94/100
Bettane & Desseauve
93/100
RVF
«Che equilibrio!»
«Tra agrumi canditi e note iodate, l'energico Moenchberg è ricco di estratto secco.» (Guida RVF 2026). L'affinamento in bottiglia ha conferito rotondità a tutta questa energia, rendendolo perfetto per accompagnare un risotto ai funghi.
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Occhio
Giallo pallido
Naso
Al primo naso si percepisce il petrolio, che viene poi sovrastato dall'ananas, dalle note minerali, dalla mandorla, dall'albicocca secca, da alcuni fiori bianchi e dagli agrumi.
Bocca
Mineralità da pietra focaia, rotondo, ben equilibrato, piacevole freschezza, bella tensione, aromi di agrumi e limone, piacevole amarezza e grasso avvolgente.
Servire
10-12 °C
Aprire
Lasciare riposare per mezz'ora prima di servire.
Bere prima
2032+
Abbinamenti cibo/vino
Accompagnato da un risotto ai funghi, un tajine di pollo con pesche, formaggio stagionato, crauti...
Bettane & Desseauve
Vino valutato (guida 2026) 94/100
Tenuta valutata con 2 stelle (una produzione seria e raccomandabile, ma leggermente più regolare e omogenea rispetto alla precedente)
Informazioni sulla tenuta:
Tornato alla tenuta di famiglia nel 2017, Pierre Wach ha deciso di rinominarla con il proprio nome, abbandonando il vecchio nome Domaine des Marronniers. Ha convertito i vigneti al biologico e, soprattutto, ha cambiato lo stile dei vini. Suo padre Guy preferiva i vini più dolci, cosa che in passato non sempre ci convinceva. Cambiamento, epoca, cambio di generazione, la nostra degustazione di quest'anno ci ha convinto!
Guide Hachette des vins
Tenuta valutata Vini premiati (I vini di questo produttore vengono regolarmente premiati dalla guida)
Informazioni sulla tenuta:
Insediatosi nel 1976 ad Andlau, antico comune viticolo situato lungo una valle stretta, Guy Wach è l'erede di una stirpe che risale al 1748 di bottai e poi di viticoltori. Nel 2017 ha ceduto al figlio Pierre la tenuta di famiglia (8 ettari), che comprende appezzamenti nei tre grandi cru del comune, favorevoli al Riesling. L'approccio, già ampiamente biologico, dovrebbe consentire di avviare prossimamente la conversione della proprietà.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino valutato (guida 2026) 93/100
Tenuta valutata (guida 2024) Guida Verde
A proposito del vino:
Tra agrumi canditi e note iodate, l'energico Moenchberg è ricco di estratto secco.
Informazioni sulla tenuta:
Pierre Wach rappresenta la nuova generazione alla guida dell'azienda di famiglia dal 2015. Ha iniziato ad apportare cambiamenti nei vigneti, con una certificazione biologica Ecocert effettiva a partire Annata , poi in cantina, avviando prove con il Pinot Nero senza solfiti e senza deviazioni. È stato dato un nuovo slancio, ma sono necessarie alcune piccole modifiche in cantina per preservare tutta la precisione e la freschezza dei sapori.
PREZZO IMMOBILE
34
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