Domaine Wach - Riesling Grand Cru Moenchberg 2020
94/100
Bettane & Desseauve
93/100
RVF
«Che equilibrio!»
«Tra agrumi canditi e sentori marini, l’energico Moenchberg è ricco di sostanza.» (Le Guide de la RVF 2026). L’affinamento in bottiglia ha conferito rotondità a tutta questa energia, rendendolo perfetto per accompagnare un risotto ai funghi.
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Occhio
Giallo pallido
Naso
Al naso si percepisce subito il petrolio, dominato da note di ananas, minerali, mandorla, albicocca secca, alcuni fiori bianchi e agrumi
Palato
Note minerali di pietra focaia, rotondo, ben equilibrato, con una piacevole freschezza e una bella vivacità, aromi di agrumi e limone, con una gradevole nota amara e una corposità avvolgente
Servire
10-12 °C
Apri
Lasciare respirare in una caraffa per mezz'ora prima
Da bere prima
2032+
Abbinamenti cibo-vino
Da accompagnare con un risotto ai funghi, un tajine di pollo alle pesche, una tomme stagionata, un crauti con contorni...
Bettane & Desseauve
Vino valutato (guida 2026) 94/100
Valutazione: 2 stelle (Una produzione seria e raccomandabile, ma leggermente più lineare e omogenea rispetto alla precedente)
Informazioni sulla tenuta:
Tornato alla tenuta di famiglia nel 2017, Pierre Wach ha deciso di ribattezzarla con il proprio nome, sostituendo l’antico nome «Domaine des Marronniers». Ha convertito i vigneti al biologico e, soprattutto, ha fatto evolvere lo stile dei vini. Suo padre Guy prediligeva vini più dolci, cosa che in passato non sempre ci aveva convinto. Cambiamento d'epoca, cambio di generazione: la nostra degustazione di quest'anno ci ha convinti!
Guide Hachette des vins
Tenuta premiata Vini premiati (I vini di questo produttore vengono regolarmente premiati dalla guida)
Informazioni sulla tenuta:
Stabilitosi nel 1976 ad Andlau, antico comune viticolo adagiato lungo una valle stretta, Guy Wach è l'erede di una stirpe che risale al 1748, prima di bottai e poi di viticoltori. Nel 2017 ha ceduto al figlio Pierre la tenuta di famiglia (8 ettari), che comprende appezzamenti nei tre grands crus del comune, particolarmente adatti al Riesling. L'approccio, già ampiamente biologico, dovrebbe consentire di avviare a breve la conversione della proprietà.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino valutato (guida 2026) 93/100
Tenuta recensita (Guida 2024) Guida Verde
A proposito del vino:
Tra agrumi canditi e sentori marini, l'energico Moenchberg è ricco di sostanza.
Informazioni sulla tenuta:
Pierre Wach rappresenta la nuova generazione alla guida dell'azienda di famiglia dal 2015. Ha innanzitutto avviato i cambiamenti in vigna, con una certificazione biologica Ecocert che entrerà in vigore a partire Annata , per poi passare alla cantina, dove ha avviato sperimentazioni sul Pinot Nero senza solforosa e senza deviazioni. È stato dato un nuovo slancio, ma sono necessari alcuni piccoli aggiustamenti in cantina per preservare tutta la precisione e la freschezza dei sapori.
PREZZO DELL'IMMOBILE
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