Yalumba - Barossa Valley The Signature 2016
96/100
James Suckling
94/100
Robert Parker
94/100
Wine Enthusiast
94/100
James Halliday - Wine Companion
«Un assemblaggio di Cabernet e Syrah in una cuvée che ogni anno rende omaggio a uno dei propri dipendenti: in questo caso, la responsabile della cantina Louisa Rose!»
«Un Annata giovane, dalla struttura tesa, destinato a un ottimo invecchiamento. Aromi di ribes nero, catrame, more e spezie da pasticceria lasciano spazio a un palato caratterizzato da una nota intensa e leggermente affumicata, con un finale succulento e succoso su note di prugna rossa, frutti di bosco e spezie. Leggera nota di caffè espresso. Un vino emblematico con un potenziale di invecchiamento eccezionale. Un assemblaggio di Cabernet Sauvignon e Shiraz della Barossa. Da degustare a partire dal 2024.» (James Suckling 2020)
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Occhio
Colore viola intenso e brillante
Naso
Aromatico, in cui si intrecciano sentori di frutti rossi, mirtilli rossi, frutti neri come la composta di prugne e ciliegie nere, oltre a note di cedro, erba fresca e spezie
Palato
Opulento e complesso, struttura esemplare, con una freschezza che sostiene perfettamente la sua potenza, numerose sfaccettature aromatiche, ottimo equilibrio, finale lungo e aromatico
Servire
A 16-18°C
Apri
1 ora prima
Bere da
2026
Bere prima
2036
Abbinamenti cibo-vino
Da gustare con un petto d’anatra, una bella costata di manzo alla griglia sul fuoco a legna, un ottimo formaggio stagionato...
Robert Parker - Wine Advocate
Vino valutato (guida 2021) 94/100 (Grande vino)
A proposito del vino:
Il «The Signature Cabernet Sauvignon Shiraz» 2016 di Yalumba è un blend proveniente dalla regione di Barossa, composto per il 53% da Cabernet Sauvignon e per il 47% da Shiraz. Affinato in una combinazione di barrique e botti da 280 litri (di cui il 28% nuove), offre aromi di ciliegia, ribes nero e tabacco, esaltati da graziose note di cedro e vaniglia. Di corpo medio-pieno, è concentrato, setoso, armonioso e persistente al palato: uno stile claret molto classico nonostante l'elevata percentuale di Shiraz. Ogni Annata questo vino è dedicata a un dipendente di spicco di Yalumba; l'annata 2016 è dedicata alla cantiniera Louisa Rose. 2021-2036
Wine Enthusiast
Vino valutato (guida 2021) 94/100
A proposito del vino:
L'ultima annata di questo vino rende omaggio a Louisa Rose, enologa capo della casa da 30 anni. Si tratta di un vino limpido e complesso, che rivela note di ciliegia nera, ribes nero, cioccolato, menta, alloro e spezie pepate, esaltate da un tocco di grafite. Al palato è ampio e ricco, ma temperato da tannini fini e gessosi, con una nota acidula nel frutto e sentori di fondo di carne arrosto. Da bere tra il 2022 e il 2036.
James Suckling
Vino valutato (guida 2020) 96/100
A proposito del vino:
Un Annata giovane, dalla struttura tesa, destinato a un ottimo invecchiamento. Aromi di ribes nero, catrame, more e spezie da pasticceria lasciano spazio a un palato caratterizzato da una nota intensa e leggermente affumicata, con un finale succulento e succoso su note di prugna rossa, frutti di bosco e spezie. Leggera nota di caffè espresso. Un vino emblematico con un potenziale di invecchiamento eccezionale. Un assemblaggio di Cabernet Sauvignon e Shiraz della Barossa. Da degustare a partire dal 2024.
James Halliday - Wine Companion
Vino valutato (guida 2021) 94/100
A proposito del vino:
La prima impressione è quella di un profumo arioso: note floreali, cioccolato fondente, grafite e iodio. Affascinante. Sebbene ciascuna di queste caratteristiche sia ben presente, in bocca si dispiegano come un viaggio su un tappeto volante. Al palato, questo vino non sembra affatto pesante nonostante il suo corpo e la sua evidente vinosità. I tannini sono molto ben controllati: granulosi e precisi, quasi pixelati. Il finale è lungo.
PREZZO 1JOUR1VIN
51
.90
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