Barossa

Il vigneto Barossa si estende su 13.256 ettari, suddivisi tra 755 coltivatori. È coltivato principalmente a Syrah, noto come Shiraz in Australia perché le sue caratteristiche aromatiche differiscono nettamente da quelle dell'uva di Rodi.

La Barossa è una delle regioni vinicole più antiche del mondo. I primi vigneti sono stati impiantati nella regione nel 1842 e alcuni sono ancora in funzione. Per questo motivo e per promuovere il patrimonio viticolo di Barossa, i viticoltori hanno avviato una classificazione dei vitigni più vecchi in produzione:
> 35 anni: Barossa Old Vine
> 70 anni: Barossa Survivor Vine
> 100 anni: Barossa Centenarian Vine
> 125 anni: Barossa Ancestor Vine

Come in altre zone viticole dell'Australia Meridionale, le viti di Barossa sono pre-phylloxera, cioè non sono mai state colpite dal parassita e quindi non sono state innestate per resistervi.

I vigneti di Barossa sono divisi in due valli: Barossa Valley e Eden Valley.