Barossa

Il vigneto di Barossa si estende su 13.256 ettari suddivisi tra 755 viticoltori. È coltivato principalmente a Syrah, chiamato Shiraz in Australia perché le sue caratteristiche aromatiche differiscono notevolmente dal vitigno rodano.

Barossa è una delle regioni vinicole più antiche al mondo. I primi vigneti furono piantati nella regione nel 1842 e alcuni di essi sono ancora in attività. In questo contesto, e al fine di valorizzare il patrimonio viticolo di Barossa, i viticoltori hanno avviato una classificazione dei vigneti più antichi ancora in produzione:
> 35 anni: Barossa Old Vine (Barossa Vecchia Vite)
> 70 anni: Barossa Survivor Vine (Barossa Vite Sopravvissuta)
> 100 anni: Barossa Centenarian Vine (Barossa Vite Centenaria)
> 125 anni: Barossa Ancestor Vine (Barossa Vite Ancestrale)

Come altre zone viticole dell'Australia meridionale, i vigneti della Barossa sono pre-fillossera, ovvero non sono mai stati colpiti dal parassita e quindi non sono stati innestati per resistergli.

Il vigneto di Barossa è diviso in due valli: Barossa Valley ed Eden Valley.