Yalumba - Barossa Valley The Octavius 2018
97/100
James Halliday - Wine Companion
97/100
Decanter
96+/100
Robert Parker
«Il fiore all’occhiello di Yalumba è ottenuto da uve Shiraz provenienti da vigneti situati nelle valli di Barossa ed Eden, con un’età media di 80 anni. Una parte viene affinata per 23 mesi in barrique e botti di rovere francese, di cui il 30% nuove, mentre il resto in ottave, barrique e botti di rovere americano di un anno (o più). Colore porpora intenso con aromi di mora matura, ciliegia nera, prugna satsuma e mirtillo, esaltati da note di spezie da pasticceria, rovere vanigliato, cedro, liquirizia, cioccolato fondente, chiodi di garofano e violetta. Il frutto risplende al palato, magnificamente equilibrato e aggraziato nella struttura, con tannini maturi che si fondono nel vino e un’acidità brillante che conferisce ritmo ed esalta il frutto immacolato. Questo vino migliorerà magnificamente in cantina, ma, mio Dio, è già delizioso da bere fin da ora. Un’altra epica annata di Octavius. » (Halliday Wine Companion 2024)
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Occhio
Colore viola intenso e brillante
Naso
Aromatico e armonioso, rivela seducenti note di ribes nero, more e ciliegie selvatiche nere
Palato
Generoso e corposo, con tannini decisi, sapori che richiamano il profumo, una struttura semplicemente perfetta e ben controllata, raffinato e preciso, offre un finale persistente e sottilmente minerale
Servire
A 16-18°C
Apri
2 ore prima
Bere a partire da
2026
Bere prima
2038
Abbinamenti cibo-vino
Da gustare con sottili fette di manzo alla salsa di soia, striscioline di anatra alla griglia, un camembert arrosto...
Decanter
Vino valutato (guida 2024) 97/100
Informazioni sul vino:
Un profumo fragrante e di grande complessità aromatica: note seducenti e assolutamente accattivanti di frutti rossi, chiodi di garofano, vaniglia, liquirizia ed erbe selvatiche. Presenta una densità profonda, una bella ampiezza e una consistenza ricca, pur conservando un’incredibile purezza fruttata. Un'acidità vivace e incisiva arricchisce l'espressione complessiva, con tannini raffinati ma al tempo stesso opulenti e seducenti. Pulito ed elegante, ampio, rotondo e invitante, con note di liquirizia, fiori di ciliegio e fragola che accompagnano tutta la degustazione. Delizioso.
Robert Parker - Wine Advocate
Vino valutato (guida 2023) 96+/100 (Vino straordinario)
Informazioni sul vino:
Aromi di fondi di caffè, cioccolato fondente, composta di more e tapenade di olive nere caratterizzano questo Shiraz tipicamente australiano. Gli aromi potenti e audaci di frutti di bosco sono esuberanti, quasi travolgenti, ma tenuti a bada dalla solida struttura tannica. Note speziate e legnose — in particolare il legno di sandalo — punteggiano le note di ciliegia nera e liquirizia salata. È davvero buono, appagante, ampio al palato, delizioso. 14,5% di alcol, chiuso con tappo di sughero naturale. 2023-2038
James Halliday - Wine Companion
Vino valutato (guida 2024) 97/100
Informazioni sul vino:
Le migliori valutazioni - Shiraz. Il fiore all’occhiello di Yalumba è ottenuto da uve Shiraz provenienti da vigneti situati nelle valli di Barossa ed Eden, con un’età media di 80 anni. Una parte viene affinata per 23 mesi in barrique e botti di rovere francese, di cui il 30% nuove, mentre il resto matura in ottave, barrique e botti di rovere americano di un anno (o più). Colore porpora intenso con aromi di mora matura, ciliegia nera, prugna satsuma e mirtillo, esaltati da note di spezie da pasticceria, rovere vanigliato, cedro, liquirizia, cioccolato fondente, chiodi di garofano e violetta. Il frutto risplende al palato, magnificamente equilibrato e aggraziato nella struttura, con tannini maturi che si fondono nel vino e un’acidità brillante che conferisce ritmo ed esalta il frutto immacolato. Questo vino migliorerà magnificamente in cantina, ma, mio Dio, è già delizioso da bere fin da ora. Una nuova epica annata di Octavius.
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