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Jean Paul Brun - Terres Dorées Beaujolais Chardonnay Vinificazione alla borgognona 2024

Jean Paul Brun - Terres Dorées Beaujolais Chardonnay Vinification Bourguignonne 2024

93/100

Bourgogne Aujourd'hui

Chardonnay
tostato
carne di pollame di prima scelta

«Quando il Beaujolais incontra la Borgogna»

«Al naso si percepiscono note agrumate (arance, limoni) e di pesche bianche. Al palato si presenta ampio e goloso, con un fruttato fresco, una buona persistenza e un finale salino, puro e succoso. Una bella bottiglia, molto armoniosa.» (Bourgogne Aujourd'hui 2025)

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Settore

Jean Paul Brun - Terres Dorées

Annata

Chardonnay Vinification Bourguignonne

Annata

2024

Denominazione

Beaujolais

Regione

Beaujolais

Vitigni

100% Chardonnay (âge moyen des vignes : 40 ans)

Terroir

Terreni argilloso-calcarei

Viticoltura

Coltivazione sostenibile (lavorazione del terreno, inerbimento, protezione fitosanitaria con rame e zolfo)

Vendemmia

Manuali

Vinificazione

Bourguignonne in botte, bâtonnage, fermentazione malolattica in botte

Allevamento

In botti di rovere

Gradazione alcolica

12.5%

Naso

Leggermente tostato, agrumi maturi, vaniglia, nocciola

Palato

Bella struttura, corposa, elegante, profonda, ampia, fresca

Servire

A 14°C

Da bere prima

2030+

Abbinamenti cibo-vino

Abbinamenti cibo-vino

Da gustare in un ristorante di alta cucina: aragosta alla griglia, gratin dauphinois, purè di sedano, filetto mignon al vino bianco, pollame alla panna, crème brûlée, Comté stagionato 18 mesi, spigola arrosto al finocchio...

Maggiori informazioni su Jean Paul Brun - Terres Dorées

Maggiori informazioni su Beaujolais

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Tenuta valutata (guida 2021) 3 stelle (Una produzione di alta qualità, che può fungere da punto di riferimento nel proprio settore)

Informazioni sulla tenuta:

Con sede nel piccolo villaggio di Charnay, Jean-Paul Brun è rinomato in tutta la regione vinicola per i suoi magnifici bianchi, che quasi ci farebbero dimenticare i suoi deliziosi Beaujolais, come il Buissy, il cui bouquet dovrebbe essere un punto di riferimento per tutti i produttori di Beaujolais. Con 48 ettari distribuiti su 6 cru diversi, Jean-Paul Brun dimostra ogni anno di essere un grande enologo, e questo da quasi 30 anni! In uno stile borgognone, dove il Gamay si comporta come un Pinot (o, se preferite, il Pinot che “Gamayta”), egli cesella i profumi e affina i sapori con delicatezza, a volte in botte, senza mai ricercare la potenza. Annata , più consistente del 2016, è un successo per Jean-Paul Brun, in particolare per i bianchi luminosi e un Buissy-l'Ancien sempre eccezionale.

Borgogna Oggi

Bourgogne Aujourd'hui

Vino valutato (guida 2025) 93/100

A proposito del vino:

Al naso si percepiscono note agrumate (arance, limoni) e di pesche bianche. Al palato si presenta ampio e goloso, con un fruttato fresco, una buona persistenza e un finale salino, puro e succoso. Una bella bottiglia, molto armoniosa.

Robert Parker - Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Tenuta valutata (guida 2022) Raccomandata (Produttore di vini raccomandato da Robert Parker - The Wine Advocate)

Informazioni sulla tenuta:

 

RVF - La Revue du Vin de France / Guida ai migliori vini di Francia

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Tenuta valutata (guida 2023) 2*stelle (Queste tenute di altissimo livello, spesso dotate di terroir favolosi, sono delle imperdibili che, grazie alla loro costanza e all'eccellenza della loro produzione, non possono mancare nella cantina degli intenditori)

Informazioni sulla tenuta:

Dalla luminosa regione delle Pierres Dorées, Jean-Paul Brun, uno dei precursori del rinnovamento del Beaujolais, fa risplendere la sua terra, dai vini novelli fino ai cru rinomati che ha acquisito con pazienza, grazie al suo lavoro nella zona meridionale del Beaujolais. Qui, l'identità dei terroir è forte quanto la bevibilità delle cuvée, nelle quali si ritrova il tocco vellutato dell'enologo. A riprova del fatto che è possibile produrre cuvée di grande volume e di alta qualità. Sia nei bianchi che nei rossi (e anche negli spumanti), il piacere dell'appassionato è molto spesso garantito, così come la regolarità dei vini e l'interpretazione personale e gustosa dei terroir. Recentemente è stato affiancato da Tristan Larsen.

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