Beaujolais

La denominazione d'origine controllata Beaujolais è una denominazione regionale riconosciuta dal 1937. I suoi vigneti si estendono per circa 8.900 ettari suddivisi in due aree geografiche distinte, la parte meridionale dei vigneti del Beaujolais che circonda Le Bois d'Oingt, che si estende a nord, verso Villefranche, con un nastro che costeggia la Saona fino a La Chapelle-de-Guinchay. In tutto, 72 comuni producono Beaujolais.

Nella parte meridionale dei vigneti del Beaujolais, i terreni sono argillo-calcarei, risalenti all'epoca secondaria. Più a nord, i terreni sono costituiti da depositi alluvionali dell'era terziaria e quaternaria. L'unico vitigno utilizzato è naturalmente il Gamay nero con succo bianco.

Il Beaujolais Nouveau è il vin de primeur prodotto nella regione del Beaujolais o Beaujolais-Villages AOC, autorizzato alla vendita subito dopo la vinificazione. Viene messo in vendita in tutto il mondo il terzo giovedì di novembre. Il Beaujolais Nouveau non è un vino da riposare. In genere questi vini non si conservano a lungo, circa 6 mesi.

Dopo i "primeurs", i vini del Beaujolais aspettano la primavera per offrire i loro sapori fruttati e la loro freschezza, ideali per festeggiare il ritorno del bel tempo. Si può contare sulla qualità dei vini garantita da alcune case come Domaine des Terres Dorées, Domaine du Vissoux, Maison Coquard e l'imperdibile Château des Jacques.

Infine, la denominazione d'origine controllata Beaujolais-Villages è una denominazione regionale riconosciuta dal 1950. È stata anche la prima denominazione in Francia a utilizzare il termine "villaggi". I suoi vigneti si estendono su circa 6.200 ettari e comprendono i 38 comuni che hanno diritto alla denominazione Beaujolais-Villages per la specificità del loro terroir.