Château des Gimarets - Moulin-à-Vent Fût de Chêne 2015
"Un vino che sta entrando nel suo massimo splendore!
Un Moulin-à-Vent che si caratterizza per la presenza di pinotes, una miscela di aromi primari, secondari e terziari, tannini morbidi e polverosi e un finale ricco e complesso: in breve, un'interpretazione molto raffinata di questo terroir di arena granitica. Un'ottima Annata per un vino che sta per raggiungere il suo apogeo.
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Occhio
Rosso intenso
Naso
Ciliegie, violette, sottobosco, un lato animale, funghi, piccole spezie, kirsch, mirtilli, alcune note tostate.
Bocca
Liscio, tannini polverosi, corposo, minerale, con kirsch, ciliegia, lampone (c'è un tocco di Bandol), ricco, strutturato con sentori di spezie, pinoso, finale lungo e complesso.
Servire
Tra 16 e 18°C
Aperto
Decantare 2 ore prima
Bevete prima
2030
Abbinamento cibo-vino
Perfetto con carni in salsa, cosciotto d'agnello di 7 ore...
Guide Hachette des vins
Tenuta valutata (guida 2018) Vini premiati (I vini di questo produttore sono regolarmente premiati dalla guida)
Informazioni sul dominio :
Un piccolo castello costruito nel XVII secolo e completamente ricostruito nel 1810. Éric e Nathalie Boyer lo hanno acquistato nel 2007, insieme alla sua tenuta vinicola: 3,8 ettari in un unico blocco piantati con viti ad alta densità, esclusivamente a mulino.
Wine Enthusiast
Domaine noté (guida 2024) Raccomandato (Produttore di vino raccomandato da Wine Enthusiast)
Jancis Robinson
Dominio nominale (guida 2022) Consigliato