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Les Améthystes - Michel Guignier Moulin-à-Vent 2019

Les Améthystes - Michel Guignier Moulin-à-Vent 2019

Moulin-à-Vent|Vino rosso
Vino valutato 3,3/5Vino valutato 3,3/5Vino valutato 3,3/5Vino valutato 3,3/5Vino valutato 3,3/5
3.3/5 (7 clienti)

2*Coup de Coeur

Hachette

94/100

James Suckling

gamay
selvaggina
quaglie alle ciliegie
successo

«Un affascinante mulino a vento»

«Un terroir granitico di un ettaro e mezzo, vigneti di 45 anni e un affinamento in botte: ecco il trittico vincente di Michel Guignier. Ci propone un Moulin-à-Vent di grande finezza. Sia al naso che al palato si sprigionano delicate note di rosa, vaniglia e frutta candita. I tannini sono setosi e conferiscono un’armonia ammirevole per tutta la degustazione. Una cuvée di rara eleganza.» (Le Guide Hachette des Vins 2023)

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Sito valutato
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Settore

Les Améthystes - Michel Guignier

Annata

2019

Denominazione

Moulin-à-Vent

Regione

Beaujolais

Vitigni

100% Gamay

Terroir

Terreno ricco di manganese che gli conferisce una tipicità unica; appezzamenti situati nella zona di Roche Grès, esposizione a “est” su un leggero pendio, viti con un’età media di 60 anni

Viticoltura

Nella coltivazione convenzionale, acquisto di uva da viticoltori partner, potatura severa per limitare le rese. Rispetto della biodiversità e del terroir

Vendemmia

Manuali

Vinificazione

Fermentazione semicarbonica della durata di 9-11 giorni in vasche di cemento, con controllo accurato delle temperature per rispettare il terroir di questa cuvée; affinamento di alcuni mesi in vasca e poi in botte; leggera filtrazione su terra per preservare i componenti organici del vino; imbottigliamento in cantina

Allevamento

Qualche mese in vasca e poi in botte

Gradazione alcolica

13%

Occhio

Abito rosso violaceo

Naso

Espressivo ed elegante, con sentori fruttati, come la ciliegia ben matura, e floreali, come la violetta e i boccioli di rosa, con sfumature pepate. Successivamente emergono profumi di rosa appassita e di iris. Con l’invecchiamento, il suo bouquet diventa più speziato e complesso, con note di tartufo, muschio, selvaggina e persino ambra grigia.

Palato

Morbido, delicato, intenso ed elegante, con tannini raffinati: un magnifico Beaujolais che ricorda un grande Borgogna, dal finale lungo

Servire

A 15-16°C

Bere prima

2028

Abbinamenti cibo-vino

Abbinamenti cibo-vino

Si abbina bene a carni rosse, selvaggina in umido e formaggi dal sapore deciso

Maggiori informazioni su Les Améthystes - Michel Guignier

Maggiori informazioni su Moulin-à-Vent

Guida ai vini Hachette

Guide Hachette des vins

Vino valutato (guida 2023) 2* “Coup de Coeur” (Vino eccezionale)

Tenuta valutata (guida 2023) Vini premiati (I vini di questo produttore vengono regolarmente premiati dalla guida)

A proposito del vino:

Un terroir granitico di un ettaro e mezzo, vigneti di 45 anni e un affinamento in botte: ecco il trittico vincente di Michel Guignier. Ci propone un Moulin-à-Vent di grande finezza. Sia al naso che al palato si sprigionano delicate note di rosa, vaniglia e frutta candita. I tannini sono setosi e conferiscono un’armonia ammirevole per tutta la durata della degustazione. Una cuvée di rara eleganza.

Informazioni sulla tenuta:

Insediatosi nel 1989, Michel Guignier ha iniziato la sua attività in una piccola tenuta coltivata con metodo biologico da molti anni. L’azienda conta oggi 12,5 ettari, integrati da una struttura di commercio; metà della superficie è coltivata con metodo biologico, l’altra metà è in fase di conversione. Nella sua tenuta, il viticoltore produce Morgon, Régnié e Chiroubles.
James Suckling

James Suckling

Vino valutato (guida 2022) 94/100

Tenuta valutata (guida 2023) Consigliata

A proposito del vino:

Molto affumicato, l’intenso carattere di sottobosco, insieme alle note di mora selvatica, ne fanno un Moulin-à-Vent affascinante. Magnificamente equilibrato, con una ricchezza contenuta che avvolge i tannini fini che animano il finale lungo, finemente cesellato e secco. Da bere subito o da conservare.

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