Domaine Cheveau - Saint-Amour Villa Violettes 2019
2*Coup de Coeur
Hachette
Preferito con i suoi vini del Mâconnais, il Domaine Cheveau si invita anche alla tavola dei grandi di Saint-Amour con questa cuvée, il cui nome evoca la casa di famiglia del 1685 nel villaggio. In vigna, un assemblaggio di tre parcelle piantate con viti di 40 anni. Nel bicchiere, un vino emozionante, dal colore intenso, senza riserve di frutta rossa e nera, arricchito da delicate sfumature floreali e legnose. Questa intensità si riflette sul palato, che è pieno, ricco e setoso, sostenuto da tannini vellutati e da un legno che si fonde perfettamente con il frutto. Il finale lungo, speziato e profondo è convincente". (Le Guide Hachette des Vins 2022) Ultime bottiglie disponibili!
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Occhio
colore rubino
Naso
rivela aromi di kirsch, spezie e reseda
Bocca
Vivace, fruttato, carnoso ed equilibrato. Il corpo è morbido e armonioso.
Servire
a 14-15°C
Aperto
1/2 ora prima
Bevete da
2012
Bevete prima
2016
Guardia
<br/>
Abbinamento cibo-vino
I cru del Beaujolais sono vini di carattere e di frutta. Il Saint Amour è un ottimo accompagnamento per la cucina semplice e locale, soprattutto per i piatti a base di carne bianca come il pot-au-feu, il daube, le carni alla griglia, ecc.
Guide Hachette des vins
Vino valutato (guida 2022) 2*Coup de Coeur (vino eccezionale)
Domaine rated (guida 2022) Vini premiati (I vini di questo produttore sono regolarmente premiati dalla guida)
Informazioni sul vino :
Preferito con i suoi vini del Mâconnais, il Domaine Cheveau si presenta alla tavola dei grandi di Saint-Amour con questa cuvée, il cui nome evoca la casa di famiglia del 1685 nel villaggio. In vigna, un assemblaggio di tre parcelle piantate con viti di 40 anni. Nel bicchiere, un vino emozionante, dal colore intenso, aperto senza riserve ai frutti rossi e neri, arricchito da delicate sfumature floreali e legnose. Questa intensità si riflette sul palato, che è pieno, ricco e setoso, sostenuto da tannini vellutati e da un legno che si fonde perfettamente con il frutto. Il finale lungo, speziato e profondo è convincente.
Informazioni sul dominio :
Rappresentando la terza generazione, Nicolas Cheveau e sua moglie Aurélie hanno aumentato la superficie della tenuta (20 ettari) e si sono concentrati sulla vendita in bottiglia per valorizzare i loro terroir e le loro competenze.
Valutazione del cliente
3.3/5
sul 3 recensioni
Nota e consiglio di M. PHILIPPE R. Pubblicato su 17/12/2024
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