Sélections Puy Arnaud - Vin de France Silt blanc BIO 2024
94/100
Yves Beck
91/100
A. Larsson
«Un Sauvignon blanc al 100% dallo spirito della Loira e con un leggero sentore di Pouilly-Fumé. Sorprendente!»
«Vinificazione in anfore e barrique con lieviti indigeni, seguita da un affinamento negli stessi contenitori. La sfida è quella di lavorare con un vitigno tradizionale evitando l'aspetto caricaturale, ovvero l'esuberanza. Il bouquet va esattamente in questa direzione: è sottile, complesso e preciso. Oltre alle note di pasta di pane, rivela sfumature di mirabelle completate da un tocco di finocchio. Al palato, il vino crea un legame tra la dolcezza del legno e la vivacità dell'acidità. Il risultato è un vino salino, elegante e dissetante». (Yves Beck 2025)
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Occhio
Colore dorato brillante, riflessi verdi giovani
Naso
Puro, complesso e vivace, con note di lime, erbe aromatiche (finocchio), frutta gialla matura (mirabelle) e agrumi dolci.
Bocca
Un ottimo equilibrio tra dolcezza e vivacità, con uno stile salino, una bella purezza, eleganza e una buona persistenza.
Servire
A 10-12°C
Aprire
1/2 ora prima
Bere da
2025
Bere prima
2030+
Produzione
Circa 5 360 bottiglie
Abbinamenti cibo/vino
Da gustare con una sogliola alla mugnaia, un ceviche di orata, un risotto agli asparagi...
Bettane & Desseauve
Tenuta classificata (guida 2022) 4*stelle (produttori di altissima qualità, fiore all'occhiello dei vigneti francesi)
Informazioni sulla tenuta:
Thierry Valette ha sempre avuto un debole per il vino; il suo bisnonno era proprietario dei castelli Pavie e Troplong-Mondot, due dei più prestigiosi cru classé di Saint-Émilion. Nel 2000 ha rilevato questa proprietà di 13 ettari a Belvès-de-Castillon (20 chilometri a est di Libourne), scegliendo l'esigenza della biodinamica. A Puy Arnaud predominano i calcari con asterie. Alla fine del XIX secolo, i quindici ettari del Clos erano classificati come "Premier Cru" di Saint-Émilion! Questi terreni conferiscono alle uve grande finezza, freschezza e mineralità, consentendo al bouquet di competere con quello dei "grandi terroir" (floreale, spezie, tartufo) sviluppandosi progressivamente. La gamma si afferma per la sua regolarità e coerenza: la cuvée pervenche, di media conservazione, si beve entro 5 anni per la giovialità del suo frutto. Les-ormeaux sprigiona un succo delicato, accompagnato da un fruttato esemplare nel suo equilibrio goloso. Vellutato nella sua consistenza, prevalentemente merlot, il grande vino si mostra molto raffinato nella sua persistenza tannica, con un fruttato ben espresso e un finale elegante di grande freschezza. Si tratta sicuramente di una delle cuvée più riuscite della rive droite. Alla cieca, questo cru sorprenderà molti, perché può competere con altri più prestigiosi. È uno dei vini più originali del Bordolese!
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Tenuta valutata (guida 2022) 2*stelle (Queste grandi tenute, spesso dotate di terroir favolosi, sono imperdibili e, grazie alla loro regolarità e all'eccellenza della loro produzione, devono figurare nella cantina degli intenditori).
Informazioni sulla tenuta:
Dal 2000 Thierry Valette è proprietario di questa tenuta di Castillon. Realizzato con cura, il vino si è imposto fin dall'inizio come uno dei cru più interessanti della denominazione, con uno stile profondo ed estremamente raffinato. Il vigneto, oggi coltivato con metodi biodinamici, conferma tutte le aspettative. Oltre al primo vino, Thierry Valette propone due cuvée dette "da bere" (Bistrot e Rouge) che ci riconciliano con i Bordeaux di consumo rapido. Da notare la coerenza della gamma e la volontà di produrre sia vini di piacere immediato che cru di grande profondità.
Jancis Robinson
Tenuta valutata (guida 2022) Consigliata
James Suckling
Tenuta valutata (guida 2022) Consigliata
Andreas Larsson
Vino valutato (guida 2025) 91/100
A proposito del vino:
Colore dorato brillante con riflessi verdi giovani. Naso puro e vivace che rivela note dolci di rovere e una cremosità derivante dai lieviti, che unisce citronella, lime, erbe aromatiche, frutta gialla matura e agrumi dolci. Buona tenuta e acidità rinfrescante con un estratto fine, frutta giovane e succulenta, dominata dal sauvignon ma piuttosto vinosa, con una bella purezza e una buona persistenza.
Yves Beck
Vino valutato (guida 2025) 94/100
A proposito del vino:
Vinificazione in anfore e barrique con lieviti indigeni, seguita da un affinamento negli stessi contenitori. La sfida è quella di lavorare con un vitigno tradizionale evitando l'aspetto caricaturale, ovvero l'esuberanza. Il bouquet va esattamente in questa direzione: è sottile, complesso e preciso. Oltre alle note di pasta di pane, rivela sfumature di mirabelle completate da un tocco di finocchio. Al palato, il vino crea un legame tra la dolcezza del legno e la vivacità dell'acidità. Il risultato è un vino salino, elegante e dissetante. 2026-2034