Château l'Evêché

Château l'Evêché è di proprietà della famiglia Capdeville, che risiede nella località denominata La Chapelle Lescours, e produce vini AOC Bordeaux e AOC Saint-Emilion Grand Cru. Château l'Evêché dispone oggi di un vigneto di 4,20 ettari, dove vengono selezionati gli appezzamenti più ghiaiosi per creare la cuvée di punta della tenuta

Il vigneto di Château l'Evêché è coltivato con metodi sostenibili: aratura, potatura a Guyot semplice o mista con ricerca di un carico adeguato per ogni vite, diradamento/pulizia verde di ogni ceppo. La vinificazione tradizionale bordolese seguita da Château l'Evêché produce vini AOC Bordeaux e AOC Saint-Emilion Grand Cru tra i più pregiati della regione.