Omaggio alla nonna di Jean-Luc Buffeteau, fondatrice del vigneto, Yvonne segna un ritorno alle origini, all'essenziale. Monovitigno Merlot, senza aggiunta di solfiti, questo vino conferisce eleganza e sapore. Saranno necessarie alcune settimane di pazienza e un'ora di aerazione per godere appieno di questo delizioso succo soave e fruttato.
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Occhio
Rosso rubino brillante
Naso
Raffinate note di fragola selvatica, mirtillo rosso, lampone e un tocco di tostato
Bocca
L'attacco è rotondo, cremoso, con gustosi accenti fruttati. Una gamma di note di frutti rossi maturi e floreali che disegnano poi un finale rotondo di bella lunghezza.
Servire
A 14-16°C
Aprire
1 ora prima con aerazione preventiva
Bere prima
2022
Abbinamenti cibo/vino
Da gustare con barbecue, fondute o pietanze alla piastra, formaggi a pasta molle, cosciotto d'agnello, costine.
Guide Hachette des vins
Tenuta valutata (guida 2021) Vini premiati (I vini di questo produttore vengono regolarmente premiati dalla guida)
Informazioni sulla tenuta:
Jean-Luc Buffeteau, tornato nel 1998 nella terra di famiglia, coltiva 29 ettari di vigneti sulle colline dell'Entre-deux-Mers, nel cuore della regione di Sauveterre, nei comuni di Castelviel e Gornac. Qui produce due etichette, La Grande Métairie e Haut Dambert.
Guide des Vins Gault & Millau
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