Omaggio alla nonna di Jean-Luc Buffeteau, fondatrice della tenuta, Yvonne rappresenta un ritorno alle origini, all'essenziale. Monovitigno Merlot, senza solforosa aggiunta, questo vino offre eleganza e gusto. Saranno necessarie alcune settimane di attesa e un'ora di ossigenazione per godere appieno di questo vino piacevole, morbido e fruttato.
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Occhio
Rosso rubino brillante
Naso
Note raffinate di fragola selvatica, mirtillo rosso, lampone e un leggero sentore di tostatura
Palato
L'attacco è rotondo e vellutato, con gustosi accenti fruttati. Una gamma di note di frutti rossi maturi e floreali che sfociano poi in un finale rotondo e di bella persistenza.
Servire
A 14-16°C
Apri
1 ora prima, dopo aver arieggiato l'ambiente
Bere prima
2022
Abbinamenti cibo-vino
Da gustare con grigliate, fondute o pietanze alla piastra, formaggi a pasta molle, cosciotto d'agnello, costine
Guide Hachette des vins
Tenuta recensita (guida 2021) Vini premiati (I vini di questo produttore vengono regolarmente premiati dalla guida)
Informazioni sulla tenuta:
Jean-Luc Buffeteau, tornato nel 1998 nelle terre di famiglia, coltiva 29 ettari di vigneti sulle colline ondulate dell'Entre-deux-Mers, nel cuore della regione del Sauveterrois, nei comuni di Castelviel e Gornac. Qui produce due etichette: La Grande Métairie e Haut Dambert.
Guide des Vins Gault & Millau
Valutazione: Consigliato (Consigliato)
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Valutato Consigliato