Sénilhac ha un terroir argillo-calcareo con una grande riserva d'acqua nel sottosuolo. Anche nelle annate secche, questo conferisce ai vini la linfa, la rotondità e la morbidezza necessarie. Un vino delicatamente fruttato e legnoso, con un attacco morbido, una struttura fine ed elegante e una consistenza tesa e filante. Un grande Haut-Médoc!
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Occhio
bel colore con riflessi violacei
Naso
note legnose che si mescolano con la frutta matura
Bocca
Attacco morbido, struttura fine ed elegante, con una trama compatta e filante. Un vino con una buona complessità aromatica
Servire
decantare a 17°C
Aperto
1 ora prima
Bevete da
2015
Bevete prima
2021
Produzione
60 000 bottiglie
Abbinamento cibo-vino
Da gustare con filetto o costata di manzo, costolette d'agnello alla griglia, cosciotto d'agnello con funghi flageolet, costolette di vitello, petto d'anatra al pepe verde, pasta fresca al tartufo, poularde al tartufo, formaggio Saint-Nectaire...
Concours Vins de Bordeaux
Wine noted (Guida 2013) Medaglia d'oro (Concorso enologico di Bordeaux)