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Château Pontet-Canet

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Lo Château Pontet-Canet nasce dall’unione, nel XVIII secolo, di diversi appezzamenti di terreno situati a Pauillac, sotto l’egida di Jean-François de Pontet, gran scudiero del re diventato governatore del Médoc. Alcuni anni più tardi, i suoi discendenti vi aggiungono i vigneti confinanti della località detta Canet. Cento anni dopo, la famosa classificazione del 1855 non tralascia Château Pontet-Canet, che entra così a far parte dell'élite della viticoltura del Médoc. Herman Cruse, commerciante di Bordeaux, acquista la proprietà nel 1865, costruisce nuove cantine, modernizza gli impianti e fa conoscere questo vino in tutto il mondo. La famiglia Cruse ha conservato Pontet-Canet per 110 anni, fino a quando Guy Tesseron ne è diventato proprietario nel 1975. Oggi sono i figli di Guy Tesseron, Alfred e Gérard Tesseron, a possedere la tenuta.

I terreni dello Château Pontet-Canet si trovano nel cuore della denominazione Pauillac, a sud dei vicini vigneti di Mouton Rothschild e Armailhac. Il suolo sembra composto esclusivamente da ghiaia e sabbia. Gli 80 ettari del vigneto dello Château Pontet-Canet vedono la predominanza del vitigno Cabernet-Sauvignon, firma ben nota dei grandi vini di Pauillac. Questo vitigno esigente e difficile si adatta perfettamente alle condizioni climatiche e geologiche di Pauillac. Dà vini corposi, strutturati, adatti a una lunga conservazione, rinomati per la loro finezza ed eleganza. Secondo la tradizione del Médoc, viene assemblato con Merlot e Cabernet Franc, che apportano un tocco necessario di morbidezza e fascino. In alcune Annate, il Petit Verdot aggiunge un tocco di complessità a questo assemblaggio. La filosofia dichiarata di Château Pontet-Canet è quella di intervenire il meno possibile, ma nel modo più naturale possibile nel vigneto. È a queste condizioni che i vini di Château Pontet-Canet continueranno a contribuire alla leggenda del Médoc.

Château Pontet-Canet: tre famiglie, una rivoluzione

Il Château Pontet-Canet è stato teatro di una delle più grandi rivoluzioni nel campo della viticoltura. Tre famiglie si sono succedute alla guida della tenuta e tutte hanno contribuito, a modo loro, a questa rivoluzione.

Un pioniere della biodinamica

Château Pontet-Canet sta rivoluzionando la biodinamica sotto la guida di Alfred Tesseron. Quest'ultimo ha avviato una transizione verso tecniche agricole sostenibili e una vinificazione basata sulle singole parcelle. Il suo obiettivo è abbandonare i metodi viticoli tradizionali per orientarsi verso la biodinamica.

I primi esperimenti biodinamici si rivelano un successo. I frutti assumono colori più vivaci e offrono sapori più intensi, dando vita a vini luminosi. Alfred Tesseron decide quindi di applicare le tecniche biodinamiche all'intero vigneto.

Château Pontet-Canet: un vigneto eccezionale

I vini Pontet-Canet hanno ottenuto un punteggio di 100/100 da Robert Parker e hanno ricevuto numerose certificazioni. Tutto questo grazie a pratiche che rispettano l'equilibrio naturale e garantiscono sapori intensi.

Prodotti realizzati nel rispetto dell'equilibrio naturale

L'obiettivo di Château è quello di intervenire il meno possibile per lasciare che la natura faccia il suo corso. I trattori pesanti sono banditi per evitare di compattare il terreno. La tenuta opta quindi per i cavalli da tiro.

Il terreno viene trattato solo quando necessario e non vengono utilizzati prodotti chimici. Un laboratorio di infusi consente la preparazione di tutti i preparati biodinamici. L'obiettivo è ottimizzare il compostaggio e ottenere un terreno ricco di vita per migliorare la qualità dei frutti.

Un delicato connubio tra potenza e purezza

Il terroir di Pontet-Canet è composto da Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc e Petit Verdot.

I frutti vengono raccolti solo quando raggiungono la maturità ottimale. I grappoli vengono selezionati manualmente, quindi diraspati sopra le vasche. Successivamente cadono nelle vasche per gravità. L'uva viene vinificata in tre tini: uno storico in legno, uno in cemento e uno progettato senza elettricità. A seconda della natura del vino, l'affinamento può durare dai 16 ai 18 mesi.

I vini dello Château Pontet-Canet uniscono potenza e raffinatezza. Sprigionano aromi di confettura di prugne, more e ribes nero, accompagnati da sentori floreali e speziati. Il tutto è completato da note balsamiche.

Al palato, i vini Pontet-Canet si presentano con una struttura corposa e ampia. I tannini vellutati sono bilanciati da un'intensa freschezza. Sorprendono poi il palato con sentori minerali che si fondono con note saline.

Maggiori informazioni sul sito di Pontet-Canet

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