20833 recensioni dei clienti

Château Pontet-Canet

4.6/5Vedi 55 recensioni

Lo Château Pontet-Canet è stato creato nel XVIII secolo da una serie di appezzamenti di terreno a Pauillac sotto l'egida di Jean-François de Pontet, Grand Esquire del Re e Governatore del Médoc. Qualche anno dopo, i suoi discendenti aggiunsero i vigneti adiacenti a Canet. Cento anni dopo, la famosa classificazione del 1855 non dimenticò Château Pontet-Canet, che entrò così a far parte dell'élite della viticoltura del Médoc. Herman Cruse, un commerciante di vini di Bordeaux, acquistò la tenuta nel 1865, costruì nuove cantine, modernizzò le strutture e rese il vino famoso in tutto il mondo. La famiglia Cruse mantenne Pontet-Canet per 110 anni, fino a quando Guy Tesseron la acquistò nel 1975. Oggi i figli di Guy Tesseron, Alfred e Gérard Tesseron, sono i proprietari della tenuta.

Château Pontet-Canet si trova nel cuore della denominazione Pauillac, a sud dei vigneti vicini di Mouton Rothschild e Armailhac. Il terreno sembra essere composto interamente da ghiaia e sabbia. Gli 80 ettari di vigneti di Château Pontet-Canet sono dominati dal vitigno Cabernet-Sauvignon, nota firma dei grandi vini di Pauillac. Questo vitigno esigente e difficile si adatta perfettamente alle condizioni climatiche e geologiche di Pauillac. Produce vini corposi e ben strutturati, che si conservano a lungo e sono rinomati per la loro finezza ed eleganza. Nella tradizione del Médoc, viene assemblato con Merlot e Cabernet Franc, che aggiungono il necessario tocco di morbidezza e fascino. In alcune Annate, il Petit Verdot aggiunge un tocco di complessità all'assemblaggio. La filosofia di Château Pontet-Canet è quella di intervenire il meno possibile, ma nel modo più naturale possibile, nel vigneto. Queste sono le condizioni in cui i vini di Château Pontet-Canet continueranno a far parte della leggenda del Médoc.

Château Pontet-Canet: tre famiglie, una rivoluzione

Château Pontet-Canet è stato il luogo di nascita di una delle più grandi rivoluzioni della viticoltura. Tre famiglie si sono succedute nella tenuta e tutte hanno fatto la loro parte, a modo loro, in questa rivoluzione.

Un pioniere della biodinamica

Lo Château Pontet-Canet sta rivoluzionando la viticoltura biodinamica sotto la guida di Alfred Tesseron. Egli ha intrapreso una conversione alle tecniche di agricoltura sostenibile e alla vinificazione dei vini per parcella. Ha voluto abbandonare i metodi di viticoltura tradizionali per passare alla viticoltura biodinamica.

Le prime prove biodinamiche sono state coronate dal successo. I frutti assunsero colori più brillanti e sapori più ricchi per produrre vini luminosi. Alfred Tesseron decise di applicare le tecniche biodinamiche all'intero vigneto.

Château Pontet-Canet: un vigneto eccezionale

I vini di Pontet-Canet sono valutati 100/100 da Robert Parker e hanno ricevuto numerose certificazioni. Tutto questo grazie a pratiche che rispettano l'equilibrio naturale e i sapori intensi.

Prodotti che rispettano l'equilibrio naturale

L'obiettivo di Château è quello di intervenire il meno possibile per lasciare che la natura faccia il suo lavoro. I trattori pesanti sono banditi per evitare di compattare il terreno. La tenuta opta invece per i cavalli da tiro.

Il terreno viene trattato solo quando necessario e non vengono utilizzati prodotti chimici. Una sala da tè viene utilizzata per realizzare tutti i preparati biodinamici. L'obiettivo è ottimizzare il compostaggio e creare un terreno brulicante di vita per migliorare la qualità della frutta.

Una delicata miscela di forza e purezza

Il terroir di Pontet-Canet è composto da Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc e Petit Verdot.

I frutti vengono raccolti solo quando raggiungono la maturazione ottimale. I grappoli vengono selezionati a mano e poi diraspati sopra i tini. I grappoli cadono poi nei tini per gravità. Le uve vengono vinificate in tre tini: un tino storico in legno, un tino in cemento e un tino progettato senza elettricità. A seconda della natura del vino, l'invecchiamento può durare da 16 a 18 mesi.

I vini di Château Pontet-Canet combinano potenza e raffinatezza. Sprigionano aromi di confettura di prugne, more e ribes nero, accompagnati da tocchi floreali e speziati. Note balsamiche completano il quadro.

Al palato, i vini di Pontet-Canet sono corposi e ampi. I tannini vellutati sono bilanciati da un'intensa freschezza. Sorprendono poi le papille gustative con tocchi minerali mescolati a note saline.

Maggiori informazioni sul Pontet-Canet

Aree raccomandate da