Château Pontet-Canet Pauillac 2021 - 5ème Grand Cru Classé BIO

Bettane & Desseauve

Informazioni sulla tenuta:

Questo cru è diventato uno dei più ricercati del Médoc grazie a una coppia fuori dal comune composta da un direttore appassionato di autenticità e carismatico, Jean-Michel Comme, e da un proprietario-amministratore altrettanto coinvolto e pronto ad assumersi ogni rischio, Alfred Tesseron. La loro intesa ha permesso la conversione del vigneto alla viticoltura biologica, fonte di ispirazione per tutti i vicini, e il perfezionamento di uno strumento di lavoro adatto alla loro ricerca della verità nell’espressione del terroir e Annata. Non esiste più un secondo vino, l’intero raccolto è destinato al vino di punta. Dal punto di vista dello stile, nelle ultime Annate percentuale di affinamento in vasche di cemento bilancia alla perfezione il legno e libera tutta la purezza aromatica di un succo eccezionale.

Robert Parker - Wine Advocate

Informazioni sulla tenuta:

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Informazioni sulla tenuta:

Di proprietà della famiglia Tesseron, Pontet-Canet deve molto al lavoro instancabile di Jean-Michel Comme, artefice del passaggio alla biodinamica e artefice della struttura dei vini da circa trent’anni. Ha lasciato la tenuta nel maggio 2020, cedendo il posto a Mathieu Bessonnet. In ogni caso, il cru è ormai avviato e nulla lascia pensare che non proseguirà sulla strada che si è tracciato. Spetta quindi a Justine Tesseron, figlia di Alfred e ora al comando, mantenere Pontet-Canet in questa sfera a sé stante. Una visita alla cantina, alle scuderie e agli impianti di vinificazione permette di comprendere fino a che punto il castello abbia portato all’estremo la sua visione di eccellenza e rispetto della natura, con buona pace dei brontoloni. Pioniere, Pontet-Canet ha dato vita nel Médoc a una forte corrente, che ormai fa scuola.

Wine Enthusiast

A proposito del vino:

Aromi puri di frutti di bosco e cedro: il vino stesso è di grande purezza. È un susseguirsi di freschezza, ribes nero e acidità matura. Il vino presenta una struttura magnifica ed è deciso al palato. Da bere a partire dal 2028. Biologico e biodinamico.

Terre de Vins

A proposito del vino:

Splendido e, per di più, risparmiato dal gelo. L’uso di tisane è stato ampiamente impiegato nella lotta contro la peronospora e le squadre al lavoro hanno salvato la situazione, riuscendo a raggiungere la resa media della denominazione, pari a 35 hl/ha. Sotto la guida del direttore tecnico, Mathieu Bessonnet, i lavori in vigna sono stati altrettante risposte immediate ai capricci del tempo (ad esempio, tutte le vigne trattate in 11 ore). La ricompensa non si fa attendere, con un bouquet espressivo di prugne sciroppate, gelatina di ribes, menta selvatica, una trama tannica densa e avvolgente, una consistenza molto setosa che si allunga nel finale su una nota di fava di cacao e scorza d’arancia amara. L'affinamento prevede per metà barrique nuove, più di un terzo di anfore di cemento e infine il 15% di botti di primo passaggio. Se cercate il grande vino da degustazione, eccolo qui!

Yves Beck

A proposito del vino:

Il Pontet Canet 2021 si presenta con un carattere autentico, preciso, chiaramente ispirato al terroir! Il vino possiede una potenza e una tensione insospettabili, che lo rendono vivace e appetitoso. I tannini, leggermente cremosi, non si lasciano intimidire né impressionare; svolgono egregiamente il loro compito e creano una simbiosi con la struttura acida. L'armonia è così assicurata. Un Pontet Canet che si distingue per il suo vigore e il suo terroir e che non manca di ricordare che può dare il meglio di sé indipendentemente Annata. Anche questo è un grande vino. 2027-2047

Vert de Vin

A proposito del vino:

Al naso è fruttato, elegante, raffinato e offre una bella purezza di frutto, delicatezza nella concentrazione, una finissima grana e complessità. Si ritrovano note di ribes nero brillante, violetta e, più leggermente, amarena fresca, associate a tocchi di prugna viola carnosa/succulenta, liquirizia, sottili sentori caramellati, grafite, mineralità raffinata, sottili sentori di piccoli frutti schiacciati, discrete note di bergamotto e fiori di ciliegio. Il palato è ben condotto, delicato, preciso e offre purezza, succosità, freschezza, una bella definizione, un bel lavoro sulle note amare, profondità, mineralità, una bella energia, una trama acidula, una bella croccantezza/succosità. Al palato questo vino esprime note di ciliegia polposa/succosa, di amarena fresca/croccante e, più leggermente, di prugna viola, di lampone croccante/succulenta, nonché sottili sentori di piccoli frutti selvatici vivaci, liquirizia, vaniglia, discrete note di bergamotto, sottili sentori di fiori freschi, rosa fresca, una discreta nota di cardamomo, nocciola fresca, una sottile nota di vaniglia bourbon. I tannini sono morbidi. Buona persistenza. Un bel successo, un classico.

Tastingbook - Markus Del Monego

A proposito del vino:

Colore porpora scuro con riflessi violacei e un nucleo nero. Profumo opulento e complesso, con note di more mature, ribes nero, ciliegie nere e sentori di frutti di bosco canditi sullo sfondo. Spezie molto eleganti, note di vaniglia e pan di zenzero. Al palato è molto strutturato, è un vino che presenta freschezza, precisione ed eleganza, con una bella persistenza. Ottimo frutto e spezie delicate, note di cioccolato amaro sul finale. Un vino molto elegante con una bella tensione e un potenziale promettente.