Château Pontet-Canet Pauillac 2020 - 5ème Grand Cru Classé BIO

Questo cru è diventato uno dei più ricercati del Médoc grazie a un duo straordinario composto da un direttore appassionato di autenticità e carismatico, Jean-Michel Comme, e da un amministratore-proprietario altrettanto coinvolto e pronto ad assumersi ogni rischio, Alfred Tesseron. La loro intesa ha permesso la conversione del vigneto alla viticoltura biologica, fonte di ispirazione per tutti i vicini, e il perfezionamento di un metodo di lavoro adeguato alla loro ricerca della verità nell’espressione del terroir e del Annata. Non esiste più un secondo vino: l’intero raccolto viene destinato al vino di punta. Dal punto di vista dello stile, negli ultimi « Annate » una percentuale di affinamento in vasche di cemento bilancia alla perfezione il sentore di legno e libera tutta la purezza aromatica di un mosto eccezionale.

Cioccolato fondente, sentori di rovo, non troppo floreale né fruttato, con alcune note di cedro e cannella. L’acidità è immediatamente molto marcata, il vino è vivace ed energico, con piacevoli note di frutti di bosco croccanti al palato e tannini dalla consistenza cremosa che conferiscono un gusto rotondo e completo. Nulla è esagerato: questo vino è discretamente seducente e sicuro di sé, ma senza alcuna ostentazione. Adoro la mineralità e la consistenza grafitica che si intrecciano con la prugna e la ciliegia nera, insieme a note intense di ardesia, liquirizia e freschezza mentolata. Il finale è lungo, si espande lentamente, si costruisce e si sviluppa dall’inizio alla fine, mostrando nel complesso una struttura impressionante. Ben costruito, affascinante, sempre con quel tocco tipico di Pauillac. Un grande Pontet: immediatamente seducente e piacevole, con un lungo potenziale di invecchiamento. 2027-2048

 

Già al naso si percepisce subito il carattere del vino, caratterizzato da una grande complessità: note di frutta, carboncino, grafite… Anche al palato il vino è spettacolare, molto completo e vivace, con una punta acidula che gli conferisce grande slancio e allunga il finale. Una bottiglia di assoluta armonia.

Di proprietà della famiglia Tesseron, Pontet-Canet deve molto al lavoro instancabile di Jean-Michel Comme, artefice del passaggio alla biodinamica e artefice della struttura dei vini da circa trent’anni. Ha lasciato la tenuta nel maggio 2020, cedendo il posto a Mathieu Bessonnet. In ogni caso, il cru è ormai avviato e nulla lascia pensare che non proseguirà lungo la strada che si è tracciato. Spetta quindi a Justine Tesseron, figlia di Alfred e ora al timone, mantenere Pontet-Canet in questa sfera a sé stante. Una visita alla cantina, alle scuderie e agli impianti di vinificazione permette di comprendere fino a che punto lo châteaux abbia portato all’estremo la propria visione di eccellenza e rispetto per la natura, con buona pace dei brontoloni. Pioniere, Pontet-Canet ha dato vita nel Médoc a una corrente forte, che ormai fa scuola.

La magnifica struttura e l'equilibrio di questo vino sono imponenti. Presenta un equilibrio tra i frutti neri e la freschezza del Annata, mentre la consistenza è quasi vellutata. Il vino è succoso e allo stesso tempo di grande struttura. Da bere a partire dal 2027. Biologico e biodinamico.

Aromi di ribes nero e ciliegie nere con note di noci tritate, timo tostato, cacao in polvere e grafite. È corposo, con strati di tannini ultrafini e setosi che rivestono elegantemente il palato, lasciando risaltare il frutto succoso e vibrante. Delicato e immacolato, ma compatto, con grande energia e potenza da scoprire negli anni a venire. Il finale persiste per minuti ed è delizioso già da ora. La purezza del frutto è davvero impressionante. Da degustare dopo il 2027.

Fiore all’occhiello della tenuta, lo Château Pontet-Canet 2020 è un’opera superba. Frutto di un assemblaggio composto per il 60% da Cabernet Sauvignon, per il 32% da Merlot, oltre che per il 4% da Cabernet Franc e per il 4% da Petit Verdot, è stato affinato per metà in botti di rovere nuove e per il 35% in anfore. Caratterizzato da un colore viola intenso, rivela un profumo straordinario con note di ribes nero, prugna, foglia di tabacco e terra al tartufo. Al palato si distingue per la sua ricchezza, la grande ampiezza, la consistenza complessa e armoniosa, nonché per un finale eccezionale. La maggiore percentuale di Merlot conferisce al vino uno stile seducente, morbido e perfettamente integrato. Se già ora offre grande piacere, è anche destinato a un potenziale di invecchiamento molto lungo. 2031-2066

Un vero successo! Profumo espressivo con sentori di lampone, canfora e ribes nero. Un equilibrio perfetto, ben definito e schietto, che si dispiega in un palato setoso e dissetante. Tannini di qualità eccezionale, con la giusta grinta per delineare un finale molto persistente. Grande classe.

È la freschezza a caratterizzare il bouquet del Pontet-Canet. Un bel equilibrio tra nobili sfumature vegetali, floreali e fruttate, completate dal terroir con note di cedro e grafite. L’attacco è leggermente cremoso e preannuncia un vino preciso ed elegante. Non brilla per la sua ampiezza, ma piuttosto per la sua precisione. I tannini presentano una grana fine e sono in perfetta sintonia con la struttura acida. Una delicata nota amara nel retrogusto esalta l’espressione aromatica e prolunga il finale. Un vino davvero eccezionale, tutto finezza. 2027-2045