Château de Ferrand Saint-Emilion 2025 - Grand Cru Classé BIO (Primeurs)

Questo vasto vigneto di 32 ettari in un unico appezzamento, situato sull’altopiano di Saint-Hippolyte, il punto più alto della denominazione, ha visto moltiplicarsi i miglioramenti e sta iniziando a esprimere con eloquenza il terroir, forte del titolo di grand cru classé acquisito nel 2012. Sotto l’impulso di Pauline Bich Chandon-Moët e di suo marito, la tenuta torna così alla ribalta e si è dotata, oltre che di un nuovo e più moderno impianto di produzione, di un originale complesso enoturistico, dove si viene accolti «come a casa». Uno dei luoghi più piacevoli della denominazione. Una crescita spettacolare, resa possibile da un team tecnico di grande talento.

Un colore viola-rosa brillante sul bordo del bicchiere. Magnifici aromi puri di ribes nero e ciliegia rossa, maturi ed espressivi, con note di frutti di bosco, cola e liquirizia. Una consistenza setosa, tannini molto raffinati, un palato leggermente corposo senza eccessi, che offre il giusto equilibrio tra rotondità e vivacità. È evidente che non abbiano estratto troppo: questo vino ha vitalità e precisione, con concentrazione, ma anche molta delicatezza. Eppure c’è potenza – un finale molto lungo, su note di liquirizia e menta. Speziato, ma ben equilibrato. Mi piace molto questo vino, è un ottimo lavoro. Offre molta struttura e tannini, ma con un vero e proprio punch e vivacità. Uno dei migliori qui. Vendemmia dal 2 al 19 settembre. pH di 3,38. Resa di 32 hl/ha. Affinamento da 12 a 14 mesi, 30% di botti nuove. 2030-2045

I Gasparoux gestiscono un vigneto di 16 ettari suddiviso tra lo Château Ferrand (acquisito nel 1934), con 12 ettari sui versanti meridionali dell'altopiano di Pomerol, e l'Haut Ferrand, con 4 ettari nei pressi della chiesa di Pomerol, acquisito negli anni '70.

Il bouquet si svela con tanta delicatezza che si capisce fin dall’inizio che è tutto incentrato sui dettagli, sia che si tratti di sfumature floreali, speziate o gessose. Tutto è perfettamente ordinato, con un’evidente cura per la precisione. Il carattere cremoso dell’attacco preannuncia un vino ampio che si dispiega in modo fluido, senza intoppi, e che presenta tannini potenti dalla grana fine. Questi ultimi creano un’eccezionale dinamica con la struttura acida, per di più incisiva, e il Ferrand risulta così tanto vivace quanto vigoroso, con una sottile austerità che consolida la freschezza e la persistenza del finale. Uno Château de Ferrand che segna una svolta, almeno per me, poiché è il migliore che abbia mai degustato fino ad oggi. Sinceri complimenti a Philippe Chandon-Moët e a Gonzague de Lambert, nonché a tutto il team, per il loro costante impegno in questa magnifica tenuta. Degustato ascoltando i Notturni di Chopin. 2030-2055

Colore porpora scuro con riflessi violacei e un cuore nero. Profumo elegante e raffinato con aromi di frutta matura, more, prugne succose e more di gelso, con una leggera nota di sambuco sullo sfondo. Sottili note di trucioli di matita, elegante aroma tostato e un tocco floreale. Al palato, il vino si presenta elegante e persistente, con una consistenza cremosa, tannini maturi, un fruttato dolce ben integrato, nonché una profondità e una lunghezza molto belle, che si concludono con un finale complesso. Una bottiglia promettente.