Château Roc de Candale 2015
Médaille d'Or
Concours Bordeaux
Frutto di una selezione micro-parcellare, questa cuvée a predominanza di Merlot, sottoposta a un’estrazione delicata, dà vita a un vino dal carattere fruttato e dai tannini avvolgenti. Annata si esprime con note di frutti rossi e un sentore legnoso ben integrato. Un Saint-Émilion Grand Cru dallo stile piacevole e goloso, pensato per l’invecchiamento, ma che si degusta già meravigliosamente...
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Occhio
Abito dal colore intenso
Naso
Note espressive di frutti rossi, ribes nero e mirtilli su uno sfondo di sentori legnosi e tostati
Palato
Fruttato e intenso, con note di coulis di lamponi che gli conferiscono una vellutata corposità dei tannini, per un finale fresco ed elegante con note di vaniglia
Servire
A 16-18°C
Apri
1 ora prima, se necessario, per far prendere aria alle Annate
Bere prima
2030
Abbinamenti cibo-vino
Questo vino si abbina perfettamente all'agnello alla griglia e arrosto con aglio e rosmarino, oppure all'arrosto di manzo, vitello e capriolo.
Bettane & Desseauve
Tenuta valutata (guida 2021) 1*Stella (Una produzione seria, consigliabile, all’altezza di ciò che ci si può aspettare dalla sua denominazione o dalle sue denominazioni)
Informazioni sulla tenuta:
La famiglia Decoster, proprietaria del Clos des Jacobins e di La Commanderie a Saint-Émilion, ha appena acquisito questa tenuta situata sulla costa argilloso-calcarea, insieme al suo ristorante, situato in posizione ideale nel cuore del vigneto. Gli 11,5 ettari dello Château de Candale godono di una posizione privilegiata nella parte orientale della denominazione, con vicini prestigiosi come Tertre Rotebœuf o Bellefont-Belcier. I tannini si preannunciano meno severi rispetto al passato e il potenziale è evidente.
Concours Vins de Bordeaux
Vino valutato (guida 2016) Medaglia d'oro (Concorso dei Vini di Bordeaux)