«Il 2008 è uno degli ultimi Annate dai precedenti proprietari. È un vino equilibrato, fedele riflesso della sua denominazione e della sua Annata. Il bouquet fresco sprigiona profumi di ciliegia accompagnati da note legnose giovani, vanigliate e di liquirizia. Il frutto si ritrova in un palato strutturato da tannini decisi ma vellutati. » (Le Guide Hachette des Vins)
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Occhio
abito dal colore intenso
Naso
naso di frutta matura di mirtilli, su un fondo di note legnose, di scatola di sigari
Bocca
gli aromi di coulis di lamponi gli conferiscono una morbidezza di tannini molto carnosi per un finale fresco ed elegante con note di vaniglia
Servire
in caraffa a 16-18 °C
Aprire
1 ora prima
Bere da
2014
Bere prima
2018
Produzione
Circa 17 000 bottiglie
Abbinamenti cibo/vino
A déguster sur un civet de lièvre, des gibiers à plume, des viandes rouges, ces fromages affinés... <br/>
Bettane & Desseauve
Tenuta valutata (guida 2021) 1*Stella (Una produzione seria, raccomandabile, conforme a ciò che ci si aspetta dalla sua denominazione o dalle sue denominazioni)
Informazioni sulla tenuta:
La famiglia Decoster, proprietaria del Clos des Jacobins e della Commanderie sur Saint-Émilion, ha appena acquistato questa tenuta situata sulla costa argillosa-calcarea, insieme al suo ristorante, in posizione ideale nel cuore dei vigneti. Gli 11,5 ettari dello Château de Candale godono di una posizione privilegiata nella parte orientale della denominazione, con vicini prestigiosi come Tertre Rotebœuf o Bellefont-Belcier. Il tannino si preannuncia meno severo rispetto al passato e il potenziale è evidente.
Guide Hachette des vins
Vino valutato (guida 2012) 1*Stella (Vino molto riuscito)
A proposito del vino:
Questo cru di una dozzina di ettari situato a Saint-Laurent-des-Combes è passato di mano nel 2010, quando la famiglia Adams lo ha ceduto al bottaio Vicard. Il 2008 è quindi uno degli ultimi Annate dai precedenti proprietari. È un vino equilibrato, fedele riflesso della sua denominazione e della sua Annata. Il bouquet fresco sprigiona profumi di ciliegia accompagnati da note legnose giovani, vanigliate e di liquirizia. Il frutto si ritrova in un palato strutturato da tannini decisi ma vellutati. Una bottiglia già pronta e adatta a un invecchiamento di cinque anni.
Valutazione dei clienti
3.2/5
su 4 recensioni
Nota e consiglio di M. RICHARD P. Pubblicato su 07/03/2015
Buon vino, ma complessità insufficiente per un Annata di questo tipo. Rapporto qualità/prezzo mediocre. Deludente per un grand cru! Peccato.
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Nota e consiglio di M. CEDRIC S. Pubblicato su 10/04/2019
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Nota e consiglio di M. ALEXANDRE C. Pubblicato su 14/02/2016
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Nota e consiglio di M. STEPHANE P. Pubblicato su 23/02/2015
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