Château Haut-Bergeron

Lo Château Haut-Bergeron è di proprietà della famiglia Lamothe, una delle più antiche famiglie stabilitesi a Sauternes. L'eredità e il savoir-faire familiare si tramandano così da cinque generazioni. Vicino allo Château Yquem, lo Château Haut-Bergeron si trova a Preignac e i suoi vigneti si estendono nei comuni di Sauternes, Barsac e Bommes.

Oggi, il vigneto dello Château Haut-Bergeron si estende su 17 ettari di terreno prevalentemente argilloso-ghiaioso con esposizione a sud. Si privilegia un lavoro regolare e accurato del terreno, con aerazione e un approccio ragionato riguardo agli ammendanti, realizzati utilizzando esclusivamente materie organiche. La vinificazione dei vini dello Château Haut-Bergeron avviene in modo tradizionale e accurato, con grande attenzione alla gestione dell'affinamento.

I vini dello Château Haut-Bergeron possono essere bevuti giovani, fruttati, o più evoluti, e si abbinano bene a numerosi piatti, come naturalmente il foie gras.