Louis Jadot - Famille Gagey Beaune 1er Cru Aux Cras 2019

Il coinvolgimento della famiglia Gagey in questo vero e proprio gioiello del patrimonio storico della Borgogna risale alla morte di Louis-Auguste Jadot. In assenza di eredi, nel 1962 la tenuta viene affidata ad André Gagey, che ne rimarrà l’amministratore fino al 1991, quando cederà le redini al figlio Pierre-Henry, oggi alla guida dei 225 ettari di vigneto. Dal 2011 la vinificazione è affidata a Frédéric Barnier, che ha saputo succedere egregiamente a Jacques Lardière, migliorando ulteriormente la costanza e l’omogeneità di tutte le annate. I bianchi vengono pigiati con pressa pneumatica e fermentati direttamente in botte, dove vengono sottoposti a un affinamento sui lieviti con rimontaggi periodici per un periodo compreso tra i 12 e i 20 mesi. I vini rossi vengono vinificati dopo la diraspatura, senza pigiatura e senza pre-fermentazione a freddo, e subiscono una fermentazione in vasca da 25 a 27 giorni prima di iniziare l’affinamento da 12 a 22 mesi in botti, di cui un terzo nuove.

Proveniente da un terroir piuttosto fresco situato a monte di Teurons, lungo la strada che conduce alle Hautes-Côtes. Le uve vengono diraspate e fermentano per quattro settimane prima dell’affinamento, per dare vita a un vino dal profumo vivace con aromi di melograno e ciliegia matura, seguito da una consistenza fresca e decisa, da una densità impressionante e da una bella persistenza in bocca.

Un altro momento clou di quest’anno — che novità! — è il Beaune 1er Cru Aux Cras 2019 del Domaine Gagey: un vino elegante e ben concentrato che rivela note di ciliegie, frutti rossi, petali di rosa, scorza d’arancia e rovere speziato. Di corpo medio-ampio, con tannini raffinati e un’acidità vivace, è una delle più belle annate di Beaune della cantina.

Questa prestigiosa casa di commercio è gestita con grande efficienza da Pierre-Henry Gagey, molto attivo in Borgogna. La casa vanta una gamma tra le più ampie e una splendida collezione di terroir, che comprende le principali denominazioni borgognone. Frédéric Barnier, responsabile della vinificazione dal 2012, sta gradualmente imprimendo il proprio stile, rendendo i vini più puliti. La costanza è uno dei punti di forza di questa casa. Se i bianchi presentano un ottimo equilibrio, i rossi sono austeri e severi, con note legnose che prevalgono sul frutto e persino sentori di acetato che, quest’anno, rendono difficile l’interpretazione di alcune cuvée. Speriamo che si tratti di un fenomeno passeggero, poiché la reputazione della casa è a rischio.

Colore granato-rubino. Profumo piuttosto discreto, ma al palato è molto morbido e fruttato, con un tocco di caramella dura rossa. Molta morbidezza e un carattere molto accessibile. Una leggera nota acidula sul finale. 2024-2036

Tutte le note di frutti rossi e le delicate sfumature terrose che ci si aspetta da un buon Beaune rosso, in una versione particolarmente vivace ed espressiva, con un’acidità tonificante che sembra farlo danzare in bocca. Un finale leggermente acidulo, ma meravigliosamente vivace. Da bere subito o da conservare.