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Louis Jadot - Bourgogne Couvent des Jacobins rouge 2020

Name: Louis Jadot - Bourgogne Couvent des Jacobins rosso 2020
Brand: Louis Jadot
Rating: 4 (6 reviews)

Bourgogne|Vino rosso

4/5 (6 clienti)

pinot nero

frutti rossi

carne rossa

La cuvée Couvent des Jacobins nasce da un assemblaggio di vini selezionati provenienti da tutta la Côte d'Or, da Gevrey-Chambertin a Maranges, nelle Hautes Côtes de Beaune e nelle Hautes Côtes de Nuits. Un rosso molto rappresentativo del vitigno Pinot Nero e del suo inimitabile stile di frutti rossi nella sua giovinezza, da degustare idealmente in abbinamento, ad esempio, a un bel taglio di carne rossa...

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Sito valutato

21.678 recensioni

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Settore

Louis Jadot

Cuvée

Couvent des Jacobins

Annata

2020

Denominazione

Bourgogne

Regione

Borgogna

Vitigni

100% Pinot Noir

Terroir

Assemblaggio dei terroir della Côte d'Or – da Gevrey-Chambertin a Maranges, nelle Hautes Côtes de Beaune e nelle Hautes Côtes de Nuits – ma anche della Saona e della Loira a sud – da Mercurey a Buxy – e di Irancy a nord.

Viticoltura

Tradizionale e curata

Vendemmia

A maturazione ottimale

Vinificazione

Vinificato prevalentemente in un unico lotto, 2 settimane di macerazione

Allevamento

Da 8 a 10 mesi in botte

Gradazione alcolica

13%

Occhio

Abito corposo e colorato, di un bel rosso rubino

Naso

Caratterizzato da un bel profilo aromatico, con sentori di frutti rossi e qualche nota speziata

Palato

Franco, morbido e fruttato negli aromi percepiti al naso

Servire

A 14-16°C

Bere prima

2026

Guardia

Da 3 a 6 anni

Abbinamenti cibo-vino

Da bere abbastanza fresco quando è giovane, in abbinamento a carni rosse alla griglia o arrosto. Dopo due anni, si abbinerà meglio a piatti più raffinati, come selvaggina leggera e formaggi a pasta molle...

Maggiori informazioni su Louis Jadot

Maggiori informazioni su Bourgogne

Bettane & Desseauve

Tenuta valutata (guida 2025) 4*stelle (I produttori di altissima qualità, quelli che rappresentano il fiore all’occhiello dei vigneti francesi)

Informazioni sulla tenuta:

Il coinvolgimento della famiglia Gagey in questo vero e proprio gioiello del patrimonio storico della Borgogna risale alla morte di Louis-Auguste Jadot. In assenza di eredi, nel 1962 la tenuta viene affidata ad André Gagey, che ne rimarrà l’amministratore fino al 1991, quando cederà le redini al figlio Pierre-Henry, oggi alla guida dei 225 ettari di vigneto. Dal 2011 la vinificazione è affidata a Frédéric Barnier, che ha saputo succedere egregiamente a Jacques Lardière, migliorando ulteriormente la costanza e l’omogeneità di tutte le annate. I bianchi vengono pigiati con pressa pneumatica e fermentati direttamente in botte, dove vengono sottoposti a un affinamento sui lieviti con rimontaggi periodici per un periodo compreso tra i 12 e i 20 mesi. I vini rossi vengono vinificati dopo la diraspatura, senza pigiatura e senza pre-fermentazione a freddo, e subiscono una fermentazione in vasca da 25 a 27 giorni prima di iniziare l’affinamento da 12 a 22 mesi in botti, di cui un terzo nuove.

Robert Parker - Wine Advocate

Azienda classificata come “Recommended” (Produttore di vini raccomandato da Robert Parker - The Wine Advocate)

RVF - La Revue du Vin de France / Guida ai migliori vini francesi

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Tenuta valutata (guida 2022) 1*Stella (Stelle emergenti o viticoltori di qualità con una produzione di buon livello: non rimarrete delusi degustando i vini di queste tenute)

Informazioni sulla tenuta:

Questa prestigiosa casa di commercio è gestita con grande efficienza da Pierre-Henry Gagey, molto attivo in Borgogna. La casa vanta una gamma tra le più ampie e una splendida collezione di terroir, che comprende le principali denominazioni borgognone. Frédéric Barnier, responsabile della vinificazione dal 2012, sta gradualmente imponendo il proprio stile, rendendo i vini più puliti. La costanza è uno dei punti di forza di questa casa. Se i bianchi presentano un ottimo equilibrio, i rossi sono austeri e severi, con note legnose che prevalgono sul frutto e persino sentori di acetato che, quest’anno, rendono difficile l’interpretazione di alcune cuvée. Speriamo che si tratti di un fenomeno passeggero, poiché la reputazione della casa è a rischio.

James Suckling

Tenuta valutata come “Raccomandata”

Valutazione dei clienti

4/5

su 6 recensioni

Nota e consiglio di M. PATRICE B. Pubblicato su 01/06/2024