Domaine Billaud-Simon - Chablis 1er Cru Mont de Milieu 2018
90/100
Vinous
92/100
Burghound
94/100
RVF
94/100
Wine Enthusiast
90/100
Robert Parker
"Clorofilla e fiori dominanti nel Mont de Milieu, la cui potenza è perfettamente contenuta, e che presenta piccoli e incisivi amari sul finale". (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2021 - RVF)
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Occhio
Colore brillante con riflessi verde chiaro
Naso
Ricchi aromi di agrumi maturi e fiori bianchi.
Bocca
Corposo con aromi di lunga durata.
Servire
A 10-12°C
Aperto
1/2 ora prima
Bevete prima
2025
Abbinamento cibo-vino
Da gustare con terrina di quaglie, orata con limoni conservati, gamberi allo zenzero e lime...
Robert Parker - Wine Advocate
Vino valutato (guida 2020) 90/100 (Grande vino)
Domaine noté Recommended (Produttore di vino raccomandato da Robert Parker - The Wine Advocate)
Informazioni sul vino :
Con aromi di mela verde croccante, pera, fiori primaverili e pietre bagnate, lo Chablis 1er Cru Mont de Milieu 2018 è di medio corpo, delicatamente strutturato e incisivo, con acidi vivaci e un finale gessoso. Si rivela bene.
Informazioni sul dominio :
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino valutato (guida 2021) 94/100
Domaine valutati (guida 2022) 2*Stelle (Queste grandi tenute, spesso benedette da terroir favolosi, sono dei must che, per la loro consistenza e l'eccellenza della loro produzione, non possono mancare nelle cantine degli amanti del vino più esigenti).
Informazioni sul vino :
Mont de Milieu è dominato dalla clorofilla e dai fiori, ma la sua potenza è perfettamente contenuta, con piccoli amari incisivi sul finale.
Informazioni sul dominio :
Questa tenuta di famiglia, stabilita a Chablis dal 1815, ha cambiato proprietario nel 2014, passando nelle mani di Faiveley, che ha così ampliato il suo portafoglio, che già comprende 20 ettari dei migliori terroir di Chablis, con quattro Grand Crus: Les Clos, Les Preuses, Vaudésir e Les Blanchots; quattro Premier Crus: Montée de Tonnerre, Mont-de-Milieu, Fourchaume e Vaillons, oltre a Chablis e Petit Chablis. Olivier Bailly è stato nominato régisseur nel 2014 e ha rapidamente perfezionato la gestione del processo di maturazione. Dal 2016 in poi, il ritorno dell'alta qualità è evidente e questo indirizzo è ora uno dei più affidabili di Chablis.
Burghound
Voto 92/100
Wine Enthusiast
Vino valutato (guida 2020) 94/100
Informazioni sul vino :
Il naso sottile di questo vino rivela note di limone, fieno e gesso. Queste continuano al palato, dove si intrecciano in una bella armonia. L'enfasi è sulla generosità, segnata da un palato medio conciso e gessoso e dalla luminosità del limone, nonostante le condizioni calde di questa Annata. È un vino sassoso, elegante e di grande profondità.
Jancis Robinson
Domaine noté Consigliato
Vinous
Voto 90/100
Domaine noté Consigliato