Domaine Billaud-Simon - Grand Cru Les Clos 2018
97/100
RVF
92/100
Robert Parker
«Fantastico!»
«Les Clos si caratterizza per una consistenza più corposa e cremosa, ma la straordinaria intensità dei suoi sapori è sostenuta da una vivace freschezza: si impone con armonia e autorevolezza.» (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2021 - RVF)
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Occhio
Colore oro pallido con riflessi verdi
Naso
Delicato, con note minerali e mielate, di agrumi e frutta a polpa bianca
Palato
Potente, denso e corposo, con un'acidità vivace
Servire
A 10-12°C
Bere prima
2025
Abbinamenti cibo-vino
Da gustare con un trancio di luccio al coulis di scampi, una scaloppina di foie gras saltata in padella su un letto di miele, un filetto di San Pietro al burro al cerfoglio...
Robert Parker - Wine Advocate
Vino valutato (guida 2020) 92/100 (Grande vino)
Tenuta classificata come «Recommended» (Produttore di vini raccomandato da Robert Parker - The Wine Advocate)
A proposito del vino:
Lo Chablis Grand Cru Les Clos 2018 si è evoluto bene, sprigionando dal bicchiere aromi di frutta dorata del frutteto, olio di agrumi, fiori bianchi essiccati e burro bianco. Di corpo medio-pieno, setoso e avvolgente, è brillante e vivace, con un cuore carnoso di frutta, acidità succulenta e un finale delicato e minerale.
Informazioni sulla tenuta:
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino valutato (guida 2021) 97/100
Tenuta valutata (guida 2022) 2*stelle (Queste tenute di altissimo livello, spesso dotate di terroir favolosi, sono delle tappe imperdibili che, grazie alla loro costanza e all'eccellenza della loro produzione, non possono mancare nella cantina degli intenditori)
A proposito del vino:
Les Clos si caratterizza per una consistenza più corposa e cremosa, ma la straordinaria intensità dei suoi aromi è sostenuta da una vivace freschezza: si impone con armonia e autorevolezza.
Informazioni sulla tenuta:
Questa tenuta a conduzione familiare, insediata a Chablis dal 1815, è passata di mano nel 2014, entrando a far parte della casa Faiveley, che ha così ampliato il proprio patrimonio, già ricco di 20 ettari dei più bei terroir di Chablis, con quattro grand cru: Les Clos, Les Preuses, Vaudésir e Les Blanchots; quattro premiers crus: Montée de Tonnerre, Mont-de-Milieu, Fourchaume e Vaillons, oltre a Chablis e Petits Chablis. Olivier Bailly è stato nominato amministratore nel 2014 e ha rapidamente perfezionato la gestione dell’affinamento. A partire dal 2016, il ritorno all’alta qualità è evidente e questa tenuta è oggi una delle più affidabili di Chablis.
Jancis Robinson
Tenuta segnalata come «Raccomandata»
Vinous
Tenuta segnalata come «Raccomandata»
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