Domaine Billaud-Simon - Chablis 1er Cru Montée de Tonnerre 2009
16,5/20
RVF
16,5/20
Bettane & Desseauve
16,5/20
Gault & Millau
1*Étoile
Hachette
94/100
Robert Parker
Note: Robert Parker 94/100, RVF 16,5/20, Bettane & Desseauve 16,5/20, Gault Millau 16,5/20, Guide Hachette 1* (Vino di grande successo), Jancis Robinson 16/20, Stephen Tanzer 91/100
«Lo Chablis Montée de Tonnerre 2009 fa emergere dal bicchiere frutti setosi e una precisione cristallina difficile da esprimere a parole. Il vino fluttua al palato con una grazia inimitabile e grande classe. La ricchezza del frutto (pesca, albicocca) è molto ben equilibrata con note floreali e di menta. Una formidabile dimostrazione di Billaud-Simon. » (Wine Advocate - Robert Parker)
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Occhio
Bellissimo abito giallo oro e bianco con riflessi verdi
Naso
l'immagine perfetta dello Chablis Premier Cru Montée de Tonnerre, ovvero un universo minerale in cui i frutti e i fiori fanno da cornice e infondono luce
Palato
perfetta armonia, equilibrio perfetto tra potenza, freschezza e mineralità
Servire
a 10-12°C
Apri
1 ora prima
Bere a partire da
2014
Da bere prima
2019
Produzione
17.000 bottiglie
Abbinamenti cibo-vino
A déguster sur un homard grillé au beurre basilic et persil, une escalope de foie gras poêlée sur un lit de miel, un filet de saint Pierre au beurre de cerfeuil...<br/>
Bettane & Desseauve
Vino valutato (guida 2012) 16,5/20 (Vino di riferimento)
A proposito del vino:
Profumo molto puro, con note di pietra focaia; al palato è deciso, con un finale teso e compatto, di grande carattere.
Guide Hachette des vins
Vino valutato (guida 2012) 1 stella (Vino di grande successo)
A proposito del vino:
La Montée de Tonnerre confina geograficamente con i grandi cru. Non sorprende quindi che il suo terroir dia spesso vita a vini molto complessi. È il caso di questo 2009, che stupisce per il suo profumo espressivo con note dominanti di mela cotogna. Al palato, il frutto, ancora molto presente, è arricchito da note acidule. Un tocco di mineralità sottolinea questo insieme elegante, che saprà sedurre anche dopo tre anni di invecchiamento.
Guide des Vins Gault & Millau
Vino valutato (guida 2012) 16,5/20 (Ottimo)
A proposito del vino:
Preferito questo Chablis di grande classe, che va ben oltre l'effetto Annata offrire un equilibrio sensoriale superbo. Ci piace l'ampiezza in bocca, che il rilievo minerale contrasta con ritmo. Il finale gessoso e cremoso è di una bellezza straordinaria. Una bottiglia eccezionale, da lasciare ancora un po' in cantina affinché il piacere sia decuplicato.
Robert Parker - Wine Advocate
Vino valutato (guida 2011) 94/100 (Grande vino)
Tenuta classificata come «Recommended» (Produttore di vini raccomandato da Robert Parker - The Wine Advocate)
A proposito del vino:
Lo Chablis Montée de Tonnerre 2009 sprigiona dal bicchiere sentori fruttati setosi e una precisione cristallina difficile da descrivere a parole. Il vino si dispiega al palato con grazia e classe ineguagliabili. La ricchezza del frutto (pesca, albicocca) è perfettamente bilanciata da note floreali e di menta. Una straordinaria dimostrazione di maestria da parte di Billaud-Simon.
Informazioni sulla tenuta:
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino valutato (guida 2012) 16,5/20 (Vino molto buono)
Tenuta valutata (guida 2022) 2*stelle (Queste tenute di altissimo livello, spesso dotate di terroir favolosi, sono delle imperdibili che, grazie alla loro costanza e all'eccellenza della loro produzione, non possono mancare nella cantina degli intenditori)
A proposito del vino:
I vini del 2009 ci hanno davvero conquistato, soprattutto quelli della Montée de Tonnerre per il loro equilibrio e la loro corposità.
Informazioni sulla tenuta:
Questa tenuta a conduzione familiare, presente a Chablis dal 1815, è passata di mano nel 2014, entrando a far parte della casa Faiveley, che ha così ampliato il proprio patrimonio, già ricco di 20 ettari dei più bei terroir di Chablis, con quattro grands crus: Les Clos, Les Preuses, Vaudésir e Les Blanchots; quattro premiers crus: Montée de Tonnerre, Mont-de-Milieu, Fourchaume e Vaillons, oltre a Chablis e Petits Chablis. Olivier Bailly è stato nominato amministratore nel 2014 e ha rapidamente perfezionato la gestione dell’affinamento. A partire dal 2016, il ritorno all’alta qualità è evidente e questa tenuta è oggi una delle più affidabili di Chablis.
Jancis Robinson
Tenuta valutata come «Raccomandata»
Vinous
Tenuta valutata come «Raccomandata»