Nuova Annata: il 2008 ha ottenuto i seguenti punteggi: R. Parker 91-92/100, Bettane & Desseauve 18/20, RVF 16,5/20
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Occhio
un grazioso abito giallo pallido con riflessi verdi
Naso
delicato e complesso, con note agrumate, di vaniglia, burro fresco e nocciola, con un tocco minerale e iodato
Palato
puro e corposo, con quella tipicità che contraddistingue i grandi cru di Chablis. Finale incredibilmente lungo
Servire
in caraffa a 12 °C
Apri
1 ora prima
Bere a partire da
2011
Da bere prima
2030
Produzione
3000 bottiglie
Abbinamenti cibo-vino
Un Grand Cru a apprécier sur un pavé de brochet au coulis de langoustines, une escalope de foie gras poêlée, des fromages frais et affinés...<br/>
Robert Parker - Wine Advocate
Tenuta classificata come «Recommended» (Produttore di vini raccomandato da Robert Parker - The Wine Advocate)
Informazioni sulla tenuta:
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Tenuta valutata (guida 2022) 2*stelle (Queste tenute di altissimo livello, spesso dotate di terroir favolosi, sono delle imperdibili che, grazie alla loro costanza e all'eccellenza della loro produzione, non possono mancare nella cantina degli intenditori)
Informazioni sulla tenuta:
Questa tenuta a conduzione familiare, presente a Chablis dal 1815, è passata di mano nel 2014, entrando a far parte della casa Faiveley, che ha così ampliato il proprio patrimonio, già ricco di 20 ettari dei più bei terroir di Chablis, con quattro grands crus: Les Clos, Les Preuses, Vaudésir e Les Blanchots; quattro premiers crus: Montée de Tonnerre, Mont-de-Milieu, Fourchaume e Vaillons, oltre a Chablis e Petits Chablis. Olivier Bailly è stato nominato amministratore nel 2014 e ha rapidamente perfezionato la gestione dell’affinamento. A partire dal 2016, il ritorno all’alta qualità è evidente e questa tenuta è oggi una delle più affidabili di Chablis.
Jancis Robinson
Tenuta valutata come «Raccomandata»
Vinous
Tenuta valutata come «Raccomandata»