Domaine Billaud-Simon - Chablis Grand Cru Les Blanchots Vieilles Vignes 2009
Il Blanchots Vieilles Vignes è un bellissimo Grand Cru che si apre con sfumature mielate e tostate, su note fresche e fruttate di citronella e verbena, leggermente mentolate, con un retrogusto di caramella al miele... Il sentore di legno è presente, accompagnato da aromi delicatamente vanigliati. Un vero e proprio must!
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Occhio
Colore dorato intenso con riflessi verdi, brillante e limpido
Naso
con note mielate, tostate e di nocciola, accompagnate da aromi freschi e fruttati, di citronella, verbena e mentolo. Il sentore legnoso è presente con note di vaniglia e tostato
Palato
Potente e corposo, unisce maturità, freschezza e generosità in un equilibrio perfettamente armonioso tra note fruttate, minerali e di legno
Servire
a 10-12°C
Apri
1 ora prima
Bere a partire da
2013
Bere prima
2019
Produzione
1200 bottiglie
Abbinamenti cibo-vino
A déguster sur un pavé de brochet au coulis de langoustines, une escalope de foie gras poêlée sur un lit de miel, un filet de saint Pierre au beurre de cerfeuil...<br/>
Robert Parker - Wine Advocate
Azienda classificata come “Recommended” (Produttore di vini raccomandato da Robert Parker - The Wine Advocate)
Informazioni sulla tenuta:
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Tenuta valutata (guida 2022) 2*stelle (Queste tenute di altissimo livello, spesso dotate di terroir favolosi, sono delle tappe imperdibili che, grazie alla loro costanza e all’eccellenza della loro produzione, non possono mancare nella cantina degli intenditori)
Informazioni sulla tenuta:
Jancis Robinson
Tenuta valutata come “Raccomandata”
Vinous
Tenuta valutata come “Raccomandata”