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Domaine Charly Nicolle - Chablis 1er Cru Les Fourneaux Ante MCMLXXX Vieilles Vignes 2023

Domaine Charly Nicolle - Chablis 1er Cru Les Fourneaux Ante MCMLXXX Vieilles Vignes 2023

92/100

Bettane & Desseauve

1*Étoile

Hachette

Médaille d'Argent

Decanter

chardonnay
tensione
finale salina
Tagliatelle con funghi porcini e cubetti di foie gras
1° cru

«Una cuvée d'autore dalla mineralità vibrante e perfettamente controllata: da lasciare invecchiare in cantina per qualche anno!»

«Al naso, il legno tostato si fonde con i frutti maturi. Al palato si presenta consistente, rotondo e preciso allo stesso tempo, più fresco e salivante nel finale. 2027-2033» (Le Guide Hachette 2026)

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Sito valutato
21123 recensioni
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a partire da 99 € sul tuo primo ordine

Settore

Domaine Charly Nicolle

Cuvée

1er Cru Les Fourneaux Ante MCMLXXX Vieilles Vignes

Annata

2023

Denominazione

Chablis 1er Cru

Regione

Borgogna

Vitigni

100% Chardonnay

Terroir

Interamente situato nel comune di Fleys, terreni argilloso-calcarei su kimmeridgiano, superficie di 2,5 ettari, vigneti di circa 40 anni.

Viticoltura

Tradizionale e curata

Vendemmia

A maturità ottimale

Vinificazione

Fermentazione di circa 25 giorni tra i 16 e i 18 °C, senza aggiunta di lieviti, fermentazione malolattica completa.

Allevamento

Da 12 a 16 mesi sui lieviti in vasche di acciaio inox e il 15% in botti da 400 litri.

Grado alcolico

13%

Occhio

Bel colore giallo paglierino, limpido

Naso

Intenso e floreale, sprigiona note di mandorle tostate e miele, grande ricchezza aromatica su frutti ben maturi.

Bocca

Attacco ampio e vellutato, morbido e magnificamente equilibrato, finale lungo, raffinato e appetitoso, una cuvée di terroir.

Servire

A 10-12°C

Aprire

1 ora prima

Bere da

2025

Bere prima

2033

Abbinamenti cibo/vino

Abbinamenti cibo/vino

Da gustare con un foie gras, pollame ripieno di finferli, un Comté stagionato...

Maggiori informazioni su Domaine Charly Nicolle

Maggiori informazioni su Chablis

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Vino valutato (guida 2026) 92/100

Tenuta valutata (guida 2022) 3 stelle (una produzione di alta qualità, che può fungere da riferimento nel proprio settore)

Informazioni sulla tenuta:

Seguiamo questo settore già da tempo e siamo lieti della serietà e dei progressi costanti di Charly Nicolle. Sfruttando i terroir di Fleys, tra cui i due premier cru Les Fourneaux e la parte più orientale del Mont de Milieu, egli produce una gamma limitata di vini dalla grande densità al palato, che esaltano la mineralità propria di ogni cru. Si tratta di un valore sicuro per il settore.

Decanter

Decanter

Vino premiato (guida 2025) Medaglia d'argento

Tenuta valutata (guida 2023) Consigliata

A proposito del vino:

Maturi e generosi, con aromi di albicocca, mirabella e limone, alcune note floreali e un finale vivace e cremoso.

Guida Hachette dei vini

Guide Hachette des vins

Vino valutato (guida 2026) 1*Stella (Vino molto riuscito)

Tenuta valutata (guida 2024) Vini premiati (I vini di questo produttore vengono regolarmente premiati dalla guida)

A proposito del vino:

Al naso, il legno tostato si fonde con i frutti maturi. Al palato è consistente, rotondo e preciso allo stesso tempo, più fresco e salivante nel finale. 2027-2033

Informazioni sulla tenuta:

I bisnonni di Charly Nicolle coltivavano già la vite. Seguendo le orme delle generazioni precedenti, il giovane viticoltore si è lanciato in questa avventura. Stabilitosi a Fleys, a est di Chablis, nel 2011 ha creato la sua tenuta, coltivando con cura i suoi 17 ettari di Chardonnay, e si è affermato come un valore sicuro della regione di Chablis. Parallelamente gestisce anche la tenuta di famiglia La Mandelière.

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PREZZO 1JOUR1VIN

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