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Vini di Borgogna
Chablis
Charly Nicolle
Domaine Charly Nicolle - Chablis 1er Cru Les Fourneaux Ante MCMLXXX Vieilles Vignes 2023
Domaine Charly Nicolle - Chablis 1er Cru Les Fourneaux Ante MCMLXXX Vieilles Vignes 2023

Domaine Charly Nicolle - Chablis 1er Cru Les Fourneaux Ante MCMLXXX Vieilles Vignes 2023

Chablis 1er Cru|Vino bianco
Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5
4/5 (1 clienti)

92/100

Bettane & Desseauve

1*Étoile

Hachette

Médaille d'Argent

Decanter

chardonnay
tensione
soluzione salina finale
tagliatelle con funghi porcini e cubetti di foie gras
1er cru

« Una cuvée d’autore dalla mineralità vibrante e perfettamente equilibrata: da lasciare in cantina per qualche anno! »

«Al naso, le note legnose e tostate si fondono con quelle di frutta matura. Al palato si presenta consistente, rotondo e preciso al tempo stesso, con un finale più fresco e che stimola la salivazione. 2027-2033» (Le Guide Hachette 2026)

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Sito valutato
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-20€

a partire da 99 € sul tuo primo ordine

Settore

Domaine Charly Nicolle

Cuvée

1er Cru Les Fourneaux Ante MCMLXXX Vieilles Vignes

Annata

2023

Denominazione

Chablis 1er Cru

Regione

Borgogna

Vitigni

100% Chardonnay

Terroir

Situato interamente nel comune di Fleys, su terreni argilloso-calcarei su formazione kimmeridgiana, superficie di 2,5 ettari, vigneti di circa 40 anni

Viticoltura

Tradizionale e curata

Vendemmia

A maturazione ottimale

Vinificazione

Fermentazione di circa 25 giorni a una temperatura compresa tra 16 e 18 °C, senza aggiunta di lieviti, fermentazione malolattica completa

Allevamento

Da 12 a 16 mesi sui lieviti in serbatoi di acciaio inossidabile e il 15% in botti da 400 litri

Gradazione alcolica

13%

Occhio

Bel colore giallo paglierino, limpido

Naso

Intenso e floreale, sprigiona note di mandorle tostate e miele, con una grande ricchezza aromatica di frutta ben matura

Palato

Attacco ampio e vellutato, morbido e di magnifico equilibrio, finale lungo, raffinato e che stimola l’appetito: una cuvée che esprime tutto il terroir

Servire

A 10-12°C

Apri

1 ora prima

Bere a partire da

2025

Bere prima

2033

Abbinamenti cibo-vino

Abbinamenti cibo-vino

Da gustare con un foie gras, un pollo ripieno di finferli, un Comté stagionato...

Maggiori informazioni su Domaine Charly Nicolle

Maggiori informazioni su Chablis

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Vino valutato (guida 2026) 92/100

Tenuta valutata (guida 2022) 3*stelle (Una produzione di alta qualità, che può fungere da punto di riferimento nel proprio settore)

Informazioni sulla tenuta:

Seguiamo questa tenuta già da un po’ di tempo e apprezziamo la serietà e la crescita costante di Charly Nicolle. Sfruttando i terroir di Fleys, tra cui i due premier cru Les Fourneaux e la parte più a est del Mont de Milieu, ne ricava una gamma ristretta di vini dalla grande densità al palato, che esaltano bene la mineralità propria di ogni cru. Si tratta di un valore sicuro per il settore.
Decanter

Decanter

Vino valutato (guida 2025) Medaglia d'argento

Tenuta valutata (guida 2023) Consigliata

A proposito del vino:

Maturo e generoso, con aromi di albicocca, mirabella e limone, alcune note floreali e un finale vivace e cremoso.
Guida ai vini Hachette

Guide Hachette des vins

Vino valutato (guida 2026) 1*stella (Vino di grande successo)

Tenuta valutata (guida 2024) Vini premiati (I vini di questo produttore vengono regolarmente premiati dalla guida)

A proposito del vino:

Al naso, le note legnose e tostate si fondono con quelle di frutta matura. Al palato si presenta consistente, rotondo e preciso allo stesso tempo, con un finale più fresco e che stimola la salivazione. 2027-2033

Informazioni sulla tenuta:

Già i bisnonni di Charly Nicolle coltivavano la vite. Seguendo le orme delle generazioni precedenti, il giovane viticoltore si è lanciato in questa avventura. Stabilitosi a Fleys, a est di Chablis, nel 2011 ha creato la propria tenuta, curando con amore i suoi 17 ettari di Chardonnay, e si è affermato come un punto di riferimento nella regione di Chablis. Parallelamente gestisce anche la tenuta di famiglia La Mandelière.

Valutazione dei clienti

Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5

4/5

su 1 recensione

Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5

Nota e consiglio di M. JACQUES HERVE S. Pubblicato su 14/07/2026

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