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Charly Nicolle
Domaine Charly Nicolle - Chablis 1er Cru Mont de Milieu Vieilles Vignes 2024
Domaine Charly Nicolle - Chablis 1er Cru Mont de Milieu Vieilles Vignes 2024

Domaine Charly Nicolle - Chablis 1er Cru Mont de Milieu Vieilles Vignes 2024

Chablis 1er Cru|Vino bianco
Vino valutato 4,3/5Vino valutato 4,3/5Vino valutato 4,3/5Vino valutato 4,3/5Vino valutato 4,3/5
4.3/5 (2023 / 3 clienti)

2*Étoiles

Hachette

chardonnay
soluzione salina finale
foie gras
1er cru
colpo di fulmine

« Uno dei clim più rinomati dello Chablis 1er Cru: un vino premiato con 2 stelle Hachette 2027 da non perdere nella propria cantina! »

«Le vasche in acciaio inossidabile e i demi-muids hanno fatto da culla all’affinamento di questa straordinaria cuvée, molto rappresentativa del suo terroir. Al naso, delicato, gli aromi tostati del legno si uniscono alle note agrumate del vitigno. Al palato è un modello di equilibrio: ampio, setoso, rotondo, sostenuto dalla mineralità del terroir e sottolineato da quella stessa nota legnosa ben integrata. Un 1er cru altamente gastronomico, che si abbina perfettamente alle animelle di vitello alla panna. 2029-2036» (Guida Hachette 2027)

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Sito valutato
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a partire da 99 € sul tuo primo ordine

Settore

Domaine Charly Nicolle

Cuvée

1er Cru Mont de Milieu Vieilles Vignes

Annata

2024

Denominazione

Chablis 1er Cru

Regione

Borgogna

Vitigni

100% Chardonnay

Terroir

Vigneto "Mont de Milieu", nel comune di Fleys, su terreni di marna kimmeridgiana ricchi di fossili di piccole ostriche, superficie di 1 ettaro, viti di età compresa tra i 50 e i 60 anni

Viticoltura

Tradizionale e curata

Vendemmia

A maturazione ottimale

Vinificazione

Fermentazione di circa 25 giorni a una temperatura compresa tra 16 e 18 °C, senza aggiunta di lieviti, fermentazione malolattica completa

Allevamento

Da 12 a 16 mesi sui lieviti in serbatoi di acciaio inox e il 20% in botti di rovere da 400 litri

Occhio

Bel colore giallo oro pallido, brillante e limpido

Naso

Puro e delicato, sprigiona sentori di agrumi freschi, iodio e un bouquet di fiori d’acacia

Palato

Vellutato, di bella ampiezza e di grande ricchezza aromatica, dominato da note minerali raffinate e scolpite dal terroir, a cui si aggiungono sentori di scorza di agrumi con sfumature sottilmente tostate; finale lungo, elegante e deliziosamente iodato

Servire

A 10-12°C

Apri

1 ora prima

Bere a partire da

2029

Bere prima

2036

Abbinamenti cibo-vino

Abbinamenti cibo-vino

Da gustare con un foie gras, un pollo ripieno di finferli, un Comté stagionato...

Maggiori informazioni su Domaine Charly Nicolle

Maggiori informazioni su Chablis

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Tenuta valutata (guida 2022) 3*stelle (Una produzione di alta qualità, che può fungere da punto di riferimento nel proprio settore)

Informazioni sulla tenuta:

Seguiamo questa tenuta già da un po’ di tempo e apprezziamo la serietà e la costante crescita di Charly Nicolle. Sfruttando i terroir di Fleys, tra cui i due premier cru Les Fourneaux e la parte più a est del Mont de Milieu, ne ricava una gamma ristretta di vini dalla grande densità al palato, che esaltano bene la mineralità propria di ogni cru. Si tratta di un valore sicuro per il settore.
Decanter

Decanter

Tenuta valutata (guida 2023) Consigliata

Guida ai vini Hachette

Guide Hachette des vins

Vino valutato (guida 2027) 2*stelle (Vino eccezionale)

Tenuta valutata (guida 2024) Vini premiati (I vini di questo produttore vengono regolarmente premiati dalla guida)

A proposito del vino:

Le vasche in acciaio inossidabile e i demi-muids hanno fatto da culla all’affinamento di questa straordinaria cuvée, molto rappresentativa del suo terroir. Al naso, delicato, si uniscono gli aromi tostati del legno ai sentori agrumati del vitigno. Al palato è un modello di equilibrio: ampio, setoso, rotondo, sostenuto dalla mineralità del terroir e valorizzato da quella stessa nota legnosa ben integrata. Un 1er cru altamente gastronomico, che si abbina perfettamente alle animelle di vitello alla panna. 2029-2036

Informazioni sulla tenuta:

Già i bisnonni di Charly Nicolle coltivavano la vite. Seguendo le orme delle generazioni precedenti, il giovane viticoltore si è lanciato in questa avventura. Stabilitosi a Fleys, a est di Chablis, nel 2011 ha creato la propria tenuta, curando con amore i suoi 17 ettari di Chardonnay, e si è affermato come un punto di riferimento nella regione di Chablis. Parallelamente gestisce anche la tenuta di famiglia La Mandelière.

PREZZI 1JOUR1VIN

29

.90

€/bottiglia

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