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Long-Depaquit
Domaine Long-Depaquit - Grand Cru La Moutonne Monopole 2018
Domaine Long-Depaquit - Grand Cru La Moutonne Monopole 2018

Domaine Long-Depaquit - Grand Cru La Moutonne Monopole 2018

Chablis Grand Cru|Vino bianco

18/20

RVF

17/20

Bettane & Desseauve

94+/100

Robert Parker

(Note Annata , 2017)
da seppellire
celebrazione
LA grande annata di Long-Depaquit, questo Grand Cru in Monopole, fa sognare ogni appassionato di Chablis. Il suo profumo di frutta carnosa, accompagnato da note di agrumi, gelsomino e violetta, è davvero affascinante. Al palato, il suo carattere tipico riflette la mineralità marnosa di questo micro-terroir.

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Sito valutato
21.719 recensioni
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a partire da 99 € sul tuo primo ordine

Settore

Domaine Long-Depaquit

Cuvée

Grand Cru La Moutonne Monopole

Annata

2018

Denominazione

Chablis Grand Cru

Regione

Borgogna

Vitigni

100% Chardonnay

Terroir

Lotto di 2,35 ettari in monopolo, su terreni argilloso-calcarei del Kimmeridgiano

Viticoltura

Motivata

Vendemmia

Manuali

Vinificazione

70% in serbatoi di acciaio inossidabile e 25% in botti di rovere da 1 a 5 anni

Allevamento

10 mesi in botti di rovere (25%) e in vasche, poi 6 mesi in vasche di acciaio inox sui lieviti fini

Gradazione alcolica

13%

Occhio

Bel colore limpido, di tonalità verde-dorata con riflessi molto brillanti

Naso

Su frutti carnosi (pesca, nectarina) con alcune note agrumate e floreali (gelsomino, violetta)

Palato

Ampio e generoso, caratterizzato in modo marcato dalla mineralità marnosa del micro-terroir. Grande freschezza, un sentore legnoso leggero e ben integrato, una persistenza in bocca eccezionale.

Servire

A 10-12°C

Apri

1 ora prima

Bere prima

2030+

Abbinamenti cibo-vino

Abbinamenti cibo-vino

Lo Chablis Grand Cru «Moutonne» si abbina perfettamente ai pesci o ai crostacei più pregiati, saltati in padella o in salsa cremosa. Con una maggiore maturazione, si abbina perfettamente a una pollastra alla panna...

Maggiori informazioni su Domaine Long-Depaquit

Maggiori informazioni su Chablis

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Vino valutato 17/20 (Annata , 2017) (Vino di riferimento)

Tenuta valutata (guida 2020) 3*stelle (Una produzione di alta qualità, che può fungere da punto di riferimento nel proprio settore)

Informazioni sulla tenuta:

Cécilia Trimaille si è appena trasferita a Chablis, dove sostituisce Matthieu Mangenot alla guida della tenuta Long-Depaquit, la sede di Chablis della famiglia Bichot dal 1970. Il vigneto è uno dei più completi della regione: 65 ettari, di cui 5 dei 7 grands crus della denominazione (senza contare il famoso monopolio della Moutonne); una degustazione qui offre una bella panoramica della diversità dei terroir della zona. Buona annata 2017, nonostante il gelo primaverile che ha influito maggiormente sui volumi piuttosto che sulla qualità. Ad eccezione del premier cru Les-Lys, deludente, tutte le altre cuvée si sono presentate al meglio.
Robert Parker - Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Vino valutato 94+/100 (Annata , 2017) (Vino eccezionale)

Azienda classificata come “Recommended” (Produttore di vini raccomandato da Robert Parker - The Wine Advocate)

RVF - La Revue du Vin de France / Guida ai migliori vini francesi

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vino valutato 18/20 (Annata , 2017) (Grande vino)

Tenuta valutata (guida 2020) Selezionata (Ricordiamo che questa guida è una classifica e che, in quanto tale, tutte le tenute che vi figurano, anche quelle senza stella, rappresentano, a nostro avviso, l’eccellenza della produzione francese.)

Informazioni sulla tenuta:

Albert Bichot, noto produttore di Beaune, è proprietario a Chablis della tenuta Long-Depaquit, che vanta una prestigiosa selezione di cru, tra cui il grand cru La Moutonne in monopolio, che beneficia dell’esposizione più soleggiata della denominazione. I vini esprimono spesso una rotondità e una generosità che li rendono accessibili già da giovani. Sebbene la gamma appaia più omogenea, l’espressione dei terroir può sicuramente guadagnare in intensità e precisione. Cécilia Trimaille, 31 anni e nuova responsabile della tenuta, si impegnerà ad accompagnare questa evoluzione.

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