Domaine de la Motte - Chablis Vau-Ligneau 1er Cru 2017
90/100
Robert Parker
«Aromi complessi di mandarino, guscio d’ostrica, iodio, pesca e cera d’api introducono lo Chablis 1er Cru Vau-Ligneau 2017, un vino di corpo medio-pieno, setoso ed elegante, con acidità di carattere e un finale salino delicatamente muschiato. » (Wine Advocate 2019 - William Kelley) Tutta una questione di sottigliezza!
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Occhio
Colore giallo pallido, limpido e brillante
Naso
Elegante, leggero, raffinato, equilibrato
Palato
Una mineralità davvero splendida, morbidezza e grande finezza. La sua finezza, la persistenza in bocca e il sentore di pietra focaia ne fanno un vino da invecchiamento
Servire
A 10-12°C
Bere prima
2027
Guardia
Da 5 a 10 anni
Abbinamenti cibo-vino
Si abbina perfettamente alle cosce di rana, agli spiedini di capesante alla griglia, alla tartara di tonno, al prosciutto al prezzemolo...
Bourgogne Aujourd'hui
Valutato Consigliato
Guide Hachette des vins
Tenuta valutata (guida 2023) Vini premiati (I vini di questo produttore vengono regolarmente premiati dalla guida)
Informazioni sulla tenuta:
Henri Michaut piantò i primi vigneti nel 1947 e fu per lungo tempo socio della cooperativa La Chablisienne. Dopo di lui, la sua famiglia si è lanciata con successo nella produzione vinicola; oggi, sotto la guida di Adrien Michaut, la tenuta (certificata HVE) si estende su oltre 53 ettari e si è affermata come un punto di riferimento nella regione di Chablis.
Robert Parker - Wine Advocate
Vino valutato (guida 2019) 90/100 (Grande vino)
A proposito del vino:
Aromi complessi di mandarino, guscio d'ostrica, iodio, pesca e cera d'api introducono lo Chablis 1er Cru Vau-Ligneau 2017, un vino di corpo medio-pieno, setoso ed elegante, con acidità decisa e un finale salino delicatamente muschiato.