1jour1vin
Domaine de la Motte - Chablis Cuvée Vieilles Vignes 2024

Domaine de la Motte - Chablis Cuvée Vieilles Vignes 2024

91/100

James Suckling

chardonnay
vibrante
capesante agli agrumi
viti vecchie
best seller

«Best-Seller 1jour1vin dei nostri vini di Borgogna, degustate il nuovo Annata questa annata setosa e deliziosa!»

«Naso e bocca vibranti con note di limone, crema, spezie e ananas verde. Di medio corpo e vivace, con un'elevata acidità e una perfetta intensità. Buon equilibrio per questo vino rinfrescante e gastronomico. Da bere subito.» (James Suckling 2026)

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Sito valutato
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Settore

Domaine de La Motte

Cuvée

Cuvée Vieilles Vignes

Annata

2024

Denominazione

Chablis

Regione

Borgogna

Vitigni

100% Chardonnay

Terroir

Suoli kimmeridgiani e portlandiani

Viticoltura

Raisonnée, HVE 3

Vendemmia

A maturità ottimale

Vinificazione

Pressatura pneumatica, decantazione per gravità per circa 24 ore in vasche di acciaio inox, fermentazione alcolica in vasche termoregolate a 18 °C, fermentazione malolattica per circa 5 settimane a 20 °C.

Grado alcolico

12%

Occhio

Colore giallo paglierino chiaro, limpido e brillante.

Naso

Intenso ed elegante, molto leggero, sottile ed equilibrato

Bocca

Ampiezza, limpida mineralità che fa da contrappunto a una materia setosa e fruttata.

Servire

A 10-12°C

Aprire

1 ora prima

Bere da

2026

Bere prima

2033

Abbinamenti cibo/vino

Abbinamenti cibo/vino

Da gustare con formaggi regionali, ostriche di Claire, sashimi di salmone...

Maggiori informazioni su Domaine de La Motte

Maggiori informazioni su Chablis

Borgogna Oggi

Bourgogne Aujourd'hui

Area valutata Raccomandato

Guida Hachette dei vini

Guide Hachette des vins

Tenuta valutata (guida 2023) Vini premiati (I vini di questo produttore vengono regolarmente premiati dalla guida)

Informazioni sulla tenuta:

Henri Michaut piantò i primi vigneti nel 1947 e fu a lungo socio della cooperativa La Chablisienne. Seguendo le sue orme, la sua famiglia si lanciò con successo nella vinificazione; oggi guidata da Adrien Michaut, la tenuta (certificata HVE) copre oltre 53 ettari e si è affermata come un valore sicuro della regione di Chablis.

James Suckling

James Suckling

Vino valutato (guida 2026) 91/100

A proposito del vino:

Naso e bocca vibranti con note di limone, crema, spezie e ananas verde. Di medio corpo e vivace, con un'elevata acidità e una perfetta intensità. Buon equilibrio per questo vino rinfrescante e gastronomico. Da bere subito.

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