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Isabelle et Denis Pommier
Nel 1990, Isabelle e Denis Pommier rilevano 2 ettari di vigneti della tenuta di famiglia, che fino ad allora non vinificava le proprie uve. Nel 1994, la coppia lancia la sua prima annata e la imbottiglia: il vino viene premiato già al primo “ Annata ”!
Nel 2009, la tenuta di Isabelle e Denis Pommier si è impegnata nell’agricoltura biologica e ha ottenuto la certificazione a partire dall’ Annata l 2014.
L’azienda di Isabelle e Denis Pommier possiede oggi appezzamenti che producono dal Petit Chablis ai 1er cru (Fourchaume, Troesme, Côte de Léchet e Beauroy), oltre a Borgogna bianco e rosso.
I vigneti si estendono su un terreno kimmeridgiano, costituito da strati calcarei molto compatti e da marne argillose morbide che racchiudono organismi marini fossilizzati.
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