Château de La Tour - Clos-Vougeot Grand Cru Vieilles Vignes 2008
Note: Bettane & Desseauve 18,5/20, RVF 18/20, Gault Millau 17/20, Guide Hachette 2** (Vino notevole), Burghound 95/100, Stephan Tanzer 94/100
«Più serio e raffinato, il Vieilles Vignes è ancora in fase di maturazione; la struttura appare più profonda, leggermente più austera, ma con quel tocco in più di grazia e complessità legato ai vigneti molto vecchi, che qui danno vita a un vino destinato a una lunga conservazione.» (Les Meilleurs Vins de France 2011 - RVF)
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Occhio
bellissimo abito rosso intenso
Naso
con aromi e sapori molto particolari e delicati: tartufo, liquirizia, violetta e menta selvatica, che si sviluppano armoniosamente con il passare degli anni
Palato
un'esplosione di frutti neri, un perfetto equilibrio tra tannini morbidi e legnosi, acidità e morbidezza. La persistenza in bocca è notevole, fino a diversi minuti
Servire
In caraffa a 16-18 °C
Apri
1 ora prima
Bere a partire da
2018
Da bere prima
2038
Abbinamenti cibo-vino
A savourer sur des gibiers (chevreuil, perdreau, grive), un rôti de boeuf, des fromages type époisses, langres... <br/>
Guide des Vins Gault & Millau
Tenuta valutata (guida 2012) 6*stelle (Produzione eccezionale)
Informazioni sulla tenuta:
«Unico domaine a produrre il proprio vino situato nel Clos, lo Château de la Tour ne è anche il principale proprietario con 6 ettari situati nella sua parte alta. Il castello fu costruito nel 1890 dagli antenati della famiglia. Le attuali proprietarie sono le due sorelle, Jacqueline Labet e Nicole Delechette, e l'azienda è gestita dal 1986 da François, il figlio di Jacqueline. Negli anni '70 e all'inizio degli anni '80, il vino non suscitava grande interesse. Ci volle l'intervento del giovane François Labet, che chiamò Guy Accad per elaborare vini notevoli, come nel 1987. Dopo la partenza di Guy Accad, la tenuta ha continuato a progredire, con l'aiuto di Jean-Pierre Confuron. »
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Tenuta valutata (guida 2011) 2*stelle (Queste tenute di altissimo livello, spesso dotate di terroir favolosi, sono delle imperdibili che, grazie alla loro costanza e all'eccellenza della loro produzione, non possono mancare nella cantina degli intenditori)
Informazioni sulla tenuta:
«Questo château è l'unico a trovarsi nel Clos de Vougeot, di cui è anche il principale proprietario. La tenuta ha iniziato l'imbottigliamento negli anni '30. Dopo un forte calo di qualità negli anni '70 e all'inizio degli anni '80, ha registrato una notevole ripresa quando il giovane François Labet ha chiamato a collaborare Guy Accad. Elaborato con l'aiuto di Sylvain Pataille a partire Annata , il vino è oggi al suo massimo livello. La vinificazione con uve intere e l'affinamento in botti parzialmente nuove conferiscono al vino una materia prima di grande qualità, alla pari dei più grandi.»
Valutazione dei clienti
3/5
su 1 recensione
Nota e consiglio di M. ANTONIN V. Pubblicato su 14/02/2015
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