Château de La Tour - Clos-Vougeot Grand Cru Vieilles Vignes 2008
Note: Bettane & Desseauve 18,5/20, RVF 18/20, Gault Millau 17/20, Guide Hachette 2** (Vino notevole), Burghound 95/100, Stephan Tanzer 94/100
«Più serio e raffinato, il Vieilles Vignes è ancora in fase di maturazione; la struttura appare più profonda, leggermente più austera, ma con quel tocco in più di grazia e complessità legato ai vigneti molto vecchi, che qui danno vita a un vino destinato a un lungo invecchiamento.» (Les Meilleurs Vins de France 2011 - RVF)
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Occhio
bellissimo abito rosso intenso
Naso
con aromi e sapori molto particolari e delicati: tartufo, liquirizia, violetta e menta selvatica, che si sviluppano armoniosamente con il passare degli anni
Palato
un'esplosione di frutti neri, un perfetto equilibrio tra tannini morbidi e legnosi, acidità e morbidezza. Il finale è notevole, e persiste per diversi minuti
Servire
In caraffa a 16-18 °C
Apri
1 ora prima
Bere da
2018
Bere prima
2038
Abbinamenti cibo-vino
A savourer sur des gibiers (chevreuil, perdreau, grive), un rôti de boeuf, des fromages type époisses, langres... <br/>
Guide des Vins Gault & Millau
Tenuta premiata (guida 2012) con 6 stelle (Produzione eccezionale)
Informazioni sulla tenuta:
«Unico domaine a produrre il proprio vino situato nel Clos, lo Château de la Tour ne è anche il principale proprietario con 6 ettari situati nella sua parte alta. Il castello fu costruito nel 1890 dagli antenati della famiglia. Le attuali proprietarie sono le due sorelle, Jacqueline Labet e Nicole Delechette, e l'azienda è gestita dal 1986 da François, il figlio di Jacqueline. Negli anni '70 e all'inizio degli anni '80, il vino non suscitava grande interesse. Fu necessario che il giovane François Labet si rivolgesse a Guy Accad per produrre vini notevoli, come nel 1987. Dopo la partenza di Guy Accad, la tenuta ha continuato a progredire, con l'aiuto di Jean-Pierre Confuron. »
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Tenuta valutata (guida 2011) 2 stelle (Queste tenute di altissimo livello, spesso dotate di terroir favolosi, sono delle tappe imperdibili che, grazie alla loro costanza e all'eccellenza della loro produzione, non possono mancare nella cantina degli intenditori)
Informazioni sulla tenuta:
«Questo château è l'unico a trovarsi nel Clos de Vougeot, di cui è anche il principale proprietario. La tenuta ha iniziato l'imbottigliamento negli anni '30. Dopo aver subito un forte calo qualitativo negli anni '70 e all'inizio degli anni '80, ha registrato una notevole ripresa quando il giovane François Labet ha coinvolto Guy Accad. Elaborato con l'aiuto di Sylvain Pataille a partire Annata , il vino è oggi al suo massimo livello. La vinificazione con uve intere e l'affinamento in botti parzialmente nuove danno vita a un prodotto di grande qualità, alla pari dei più grandi.»
Valutazione dei clienti
3/5
su 1 recensione
Nota e consiglio di M. ANTONIN V. Pubblicato su 14/02/2015
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