Domaine des Perdrix - Echezeaux 2011
Note: RVF 17/20, Bettane & Desseauve 17/20
«Colore intenso, ottima vinosità, tannini decisi, ancora giovane ma sicuramente frutto di una vendemmia accuratamente maturata e selezionata. » (Guida Bettane & Desseauve dei Vini di Francia 2014). Un vino che sviluppa aromi di frutta fresca, di frutti rossi, con tannini delicati ed eleganti.
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Occhio
Un bel colore limpido con riflessi rubino-granato
Naso
fruttato, acidulo, raffinato e delicato
Palato
Il vino sviluppa aromi di frutta fresca e frutti rossi. I tannini sono delicati ed eleganti
Servire
in caraffa a 13-14 °C
Apri
1 ora prima
Bere a partire da
2013
Da bere prima
2022
Abbinamenti cibo-vino
L’Echezeaux Grand Cru 2011 accompagnera parfaitement les gibiers et les fromages affinés (époisses, chambertin)...<br/>
Bettane & Desseauve
Tenuta valutata (guida 2021) 4 stelle (I produttori di altissima qualità, i fiori all'occhiello del vigneto francese)
Informazioni sulla tenuta:
Gestito dalla famiglia Devillard, proprietaria tra l’altro dello Château de Chamirey a Mercurey, il vigneto sorge su terroir eccezionali nella parte meridionale della Côte de Nuits, e la sua produzione viene vinificata nello spirito dei vini moderni, ricercando un’elevata maturazione dell’uva e trame profonde e voluttuose. Il risultato è convincente da alcuni anni, a partire dalle denominazioni comunali, con vini dai succhi molto fini, mentre prima li conoscevamo piuttosto corposi. Tutta la pienezza possibile del 2018 è stata catturata qui; saranno vini da invecchiamento, se non addirittura da lunghissimo invecchiamento per i Nuits e gli Échezeaux. Anche un delizioso Borgogna rosso.
Bourgogne Aujourd'hui
Tenuta valutata (guida 2021) Consigliata
Wine Spectator
Tenuta premiata (guida 2021) Recommended (Produttore di vini raccomandato da Wine Spectator)
Jancis Robinson
Tenuta valutata (guida 2021) Consigliata