Domaine des Perdrix

« Entre raffinement et intensité... Le Phénix des hôtes de ces vignes ! »

« On est ici au cœur du Grand Cru. Nez intense, subtilement parfumé, il a bénéficié d'un élevage bien choisi qui se fond doucement avec les éléments du vin. Il est de grande finesse, d'une délicatesse bien au-delà de l'archétype de l'Échezeaux. » (Le Guide Bettane + Desseauve)

« Un 1er Cru de garde, taillé pour accompagner de beaux gibiers »

Une cuvée hommage à l'histoire du domaine ! Elle est issue des plus vieilles vignes plantées en 1922 qui représentent une superficie de 8 ouvrées (nom de l'unité de mesure utilisée pour la vigne en Bourgogne). Aérienne et élancée, la bouche révèle des petits fruits rouges frais comme la groseille.

« Un trésor de fruits rouges à placer en cave ! »

« Robe légèrement cramoisie. Parfum de fruits rouges foncés acidulés et une belle note salée qui rappelle le poivre de Nuits. Ferme et pur, les tanins sont si fins qu'on les remarque à peine alors qu'ils façonnent le fruit. Sec, gourmand et parfaitement équilibré. » (Jancis Robinson 2023).

4.5/5 (4 avis)

« Ce rouge opulent montre ici une belle profondeur, avec des notes d'épices, de cerise, de mûre, de café et de minéraux. L'attaque déborde de fruits noirs, le vin devient ensuite plus structuré et évolue vers une finale persistante, où règnent des tanins poussiéreux. Meilleur de 2023 à 2035 » (Wine Spectator) Appellation mondialement connue, ce Vosne Romanée est un vin de garde bien sûr, équilibrant richesse et tanins, texture et architecture sous une attaque bien enlevée. Le fond peut paraître austère dans sa jeunesse : l'appellation Vosne-Romanée doit développer en bouteille sa structure et son gras.

4/5 (2 avis)

Le Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits est situé dans les hauteurs de la commune de Premeaux Prissey, sur un plateau d’une altitude de 300-400 mètres. Dans sa belle robe jaune paille aux reflets verts, le vin présente des arômes citronnés avec des notes complexes de chèvrefeuille et une pointe d’abricot. La bouche acidulée et saline est une vraie tentation. Un beau compagnon d'apéritif et de table entre fraîcheur et gras.

4/5 (1 avis)

« Notes de cerises et de myrtilles au nez. La bouche est concentrée, juteuse, avec un bel élevage qui doit finir de se mettre en place. À attendre » (Bourgogne Aujourd'hui n° 148 - Août-septembre 2019). Paré d'un rouge profond, ce vin nous offre un nez riche et complexe sur des notes de fruits noirs et rouges (framboise, griotte). La bouche est longue et fraîche, gourmande avec des tanins fondus. Un trésor à placer en cave...

4.3/5 (3 avis)

« Nez puissant et tonique avec des notes mentholées et de violettes. La bouche est ample, avec des tanins présents et soyeux. Beau potentiel ! » (Bourgogne Aujourd'hui - Août-Septembre 2019) Le Premier Cru Aux Perdrix est l’un des plus beaux terroirs de l’appellation Nuits-Saint-Georges et offre une cuvée rare, précieuse pour votre cave !

4.7/5 (6 avis)

« Le Nuits-Saint-Georges 1er Cru Aux Perdrix 2013 présente un bouquet séduisant de fraise des bois et de confiture de framboise, une définition et une pureté appréciables, tout en gagnant en intensité après avoir tourné son verre quelques fois. La bouche est douce à l'attaque, charnue et souple, plus franche que ses pairs mais équilibrée et affichant une belle matière jusqu'en finale. » (Wine Advocate 2016 - Robert Parker)

Notes : RVF 14/20
« En Blanc, le nuits-saint-georges Les Terres Blanches premier cru, plus charnu que long, avec une note légèrement noisetée, laisse apparaître une belle sensation saline en finale. » (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2014 - RVF). Un très beau blanc délicat et frais, et avec des arômes de citron vert très savoureux...

5/5 (2 avis)

Notes : Bettane & Desseauve 18/20, Guide Hachette 1*(Vin très réussi)
Ce Premier Cru 2010 développe des arômes de fruits noirs (cassis), de fruits à l’alcool et des notes réglissées, légèrement toastées. C'est un vin riche en bouche, où le fruit explose sur le cassis, la cerise, la myrtille, et des notes de boisé frais, de réglisse, de zan, avec des tanins soyeux, denses et frais. Une excellente bouteille !

Notes : RVF 17/20, Bettane & Desseauve 17/20
« Grande couleur, excellente vinosité, tannins fermes, encore dans l’enfance mais certainement issu d’une vendange minutieusement mûrie et triée. » (Le Guide Bettane & Desseauve des Vins de France 2014). Un vin qui développe des arômes de fruits frais, de fruits rouges, avec des tanins délicats et élégants.

4.5/5 (6 avis)

Notes : Gault Millau 18,5/20, Bettane & Desseauve 17/20, RVF 14,5/20, Guide Hachette 2**(Vin remarquable) + Coup de Coeur
« La robe est rubis brillant. Le nez, délicat, évoque la cerise griotte et la groseille, ourlées d'un fin boisé. La bouche se révèle élégante et fraîche. Le fruit mûr est là, mais sans ce côté «avachi» de certains 2009. Au contraire, le voici pimpant, rehaussé d'élégants tanins qui soulignent la rare persistance de la finale. On fait confiance à ce superbe vin pour vieillir huit ans en cave. » (Le Guide Hachette des Vins 2012)

3.7/5 (3 avis)

Notes : RVF (2007) 17/20, Gault Millau (2007) 17/20, Guide Hachette 1* (Vin très réussi)
Emblème et quasi monopole du Domaine des Perdrix, ce Premier Cru "Aux Perdrix" 2004 avance un beau fruité, ample et généreux, relevé d'une finale tout en fraîcheur. La quintessence d'un terroir unique !

Grand Cru de Prestige pour moment de rêve !

4/5 (2 avis)

L'un des 3 meilleurs vins de l'année 2007 élu par le Guide Hachette !