Albert Bichot - Fixin 2022
17/20
Jancis Robinson
92/100
James Suckling
«Questo Fixin corposo e complesso offre un momento di degustazione succoso ed espressivo!»
«Grenat più profondo del Santenay Les Charmes. Corretto, con un frutto autentico e una bella struttura – e un futuro promettente. Un grande vino! Finale secco. 2025-2035» (Jancis Robinson 2025)
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Occhio
Colore rubino, profondo, limpido
Naso
Delicato bouquet con note floreali di rosa e violetta e sentori di frutti rossi che ricordano ciliegie e lamponi freschi.
Bocca
Corposo e strutturato, offre una bella freschezza, sottilmente legnoso, di equilibrio armonioso, finale lungo che termina con note leggermente speziate.
Servire
A 15-16°C
Aprire
1 ora prima
Bere da
2025
Bere prima
2035
Abbinamenti cibo/vino
Da gustare con un confit d'anatra, un carré d'agnello al timo, guance di manzo in salsa...
Bettane & Desseauve
Tenuta classificata (guida 2022) 4*stelle (produttori di altissima qualità, fiore all'occhiello dei vigneti francesi)
Informazioni sulla tenuta:
Questa storica azienda fondata nel 1831 è oggi gestita con grande energia da Albéric Bichot, sesta generazione di una famiglia presente in Borgogna fin dal XIII secolo. Affiancato da Alain Serveau (direttore tecnico) e Christophe Chavel (direttore viticolo), questi tre moschettieri hanno saputo costruire un modello originale di casa borgognona, con vini firmati Bichot in tutte le denominazioni della grande Borgogna, ma anche quattro tenute riccamente dotate di grandi cru: Long-Depaquit per lo Chablisien, Clos-Frantin per la Côte de Nuits, Domaine du Pavillon per la Côte de Beaune e Domaine Adélie per la Côte Chalonnaise.
Decanter
Area valutata Raccomandato
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Tenuta valutata (guida 2022) Selezionata (Ricordiamo che questa guida è una classifica e che, in quanto tale, tutte le tenute che vi figurano, anche senza stelle, rappresentano, a nostro avviso, l'eccellenza della produzione francese).
Informazioni sulla tenuta:
Questa storica casa di Beaune, guidata dal 1996 da Albéric Bichot, non ha sempre brillato per la regolarità e la qualità dei suoi vini. Ora le cose sono cambiate. Sotto lo stemma Albert Bichot si trovano i vini di sei tenute: Long-Depaquit a Chablis (vedi questo indirizzo), Clos Frantin e Château-Gris nella Côte de Nuits, la tenuta Pavillon, la tenuta Adélie nella Côte Chalonnaise e la tenuta Rochegrès nel Beaujolais. Ciascuna di queste strutture dispone dei propri strumenti di vinificazione e di team dedicati, sotto la guida del direttore tecnico generale Alain Serveau.
Jancis Robinson
Vino valutato (guida 2025) 17/20
A proposito del vino:
Granato più intenso rispetto al Santenay Les Charmes. Corretto, con un frutto autentico e una bella struttura, nonché un futuro promettente. Un grande vino! Finale secco. 2025-2035
Vinous
Area valutata Raccomandata
James Suckling
Vino valutato (guida 2024) 92/100
A proposito del vino:
Questa denominazione accessibile, vicina a Gevrey Chambertin, offre aromi vivaci di ciliegie rosse e nere, un'acidità vivace e tannini moderati su un corpo medio. Da bere o da conservare.