Albert Bichot - Fixin 2022
17/20
Jancis Robinson
92/100
James Suckling
«Questo Fixin corposo e complesso offre un momento di degustazione succoso ed espressivo!»
«Grenat più profondo del Santenay Les Charmes. Corretto, con un frutto autentico e una bella struttura – e un futuro promettente. Un grande vino! Finale secco. 2025-2035» (Jancis Robinson 2025)
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Occhio
Colore rubino, profondo, limpido
Naso
Delicato bouquet con note floreali di rosa e violetta e sentori di frutti rossi che ricordano ciliegie e lamponi freschi.
Bocca
Corposo e strutturato, offre una bella freschezza, sottilmente legnoso, di equilibrio armonioso, finale lungo che termina con note leggermente speziate.
Servire
A 15-16°C
Aperto
1 ora prima
Bevete da
2025
Bevete prima
2035
Abbinamento cibo-vino
Da gustare con un confit d'anatra, un carré d'agnello al timo, guance di manzo in salsa...
Bettane & Desseauve
Domaine valutato (guida 2022) 4*Stelle (produttori di altissima qualità, le glorie del vino francese)
Informazioni sul dominio :
Fondata nel 1831, Bichot è oggi guidata da Albéric Bichot, sesta generazione di questa famiglia la cui presenza in Borgogna risale al XIII secolo. Supportati da Alain Serveau (direttore tecnico) e Christophe Chavel (direttore viticolo), questi tre moschettieri sono riusciti a costruire un modello originale di casa borgognona, con vini che portano la firma di Bichot in tutte le denominazioni della Grande Borgogna, oltre a quattro tenute ricche di vini pregiati: Long-Depaquit per lo Chablisien, Clos-Frantin per la Côte de Nuits, Domaine du Pavillon per la Côte de Beaune e Domaine Adélie per la Côte Chalonnaise.
Decanter
Area valutata Consigliata
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guida 2022) Sélectionné (ricordiamo che questa guida è un elenco di premi e che, in quanto tale, tutte le aziende che vi compaiono, anche senza stella, rappresentano, ai nostri occhi, l'eccellenza della produzione francese).
Informazioni sul dominio :
Questa storica casa di Beaune, gestita dal 1996 da Albéric Bichot, non ha sempre brillato per la coerenza e la qualità dei suoi vini. Ora le cose sono cambiate. Sotto la bandiera di Albert Bichot si trovano i vini di sei tenute: Long-Depaquit a Chablis (vedi questo indirizzo), Clos Frantin e Château-Gris nella Côte de Nuits, Domaine du Pavillon, Domaine Adélie nella Côte Chalonnaise e Domaine de Rochegrès nel Beaujolais. Ognuna di queste tenute ha i propri impianti di vinificazione e team dedicati, guidati dal Direttore Tecnico Generale, Alain Serveau.
Jancis Robinson
Vino valutato (guida 2025) 17/20
Informazioni sul vino :
Granato più intenso rispetto al Santenay Les Charmes. Corretto, con un frutto autentico e una bella struttura, nonché un futuro promettente. Un grande vino! Finale secco. 2025-2035
Vinous
Domaine noté Consigliato
James Suckling
Vino valutato (guida 2024) 92/100
Informazioni sul vino :
Questa denominazione accessibile, vicina a Gevrey Chambertin, offre aromi vivaci di ciliegie rosse e nere, un'acidità vivace e tannini moderati su un corpo medio. Da bere o da conservare.
PREZZO 1JOUR1VIN
35
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