Louis Jadot - Gevrey Chambertin 2017
89/100
Robert Parker
«Riesaminato in bottiglia, il Gevrey-Chambertin Village (Maison Louis Jadot) 2017 di Jadot si presenta magnificamente, danzando nel bicchiere con profumi di lampone e ribes nero che si intrecciano a note di scorza candita, carne affumicata e terreno limoso. Di medio corpo, morbido e avvolgente, il suo succulento cuore fruttato è sostenuto da tannini polverosi e da un’acidità vivace. [...]» (Wine Advocate 2020)
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Occhio
Colore rubino molto intenso
Naso
Aromi di frutti rossi e neri ben maturi, di spezie e, con l’invecchiamento, note animali di muschio e pelliccia
Palato
Setosa, corposa, tannica e ben equilibrata
Servire
Giovani: 12-14 °C / Adulti: 16 °C
Apri
1 ora prima di servire
Bere prima
2030
Abbinamenti cibo-vino
La forza dei sapori e dei profumi di questo vino si abbina bene a una cucina piuttosto corposa e elaborata: cosciotto di montone, manzo alla borgognona, stufati, formaggi dal sapore deciso (tranne quelli erborinati)...
Bettane & Desseauve
Tenuta valutata (guida 2025) 4*stelle (I produttori di altissima qualità, quelli che rappresentano il fiore all’occhiello dei vigneti francesi)
Informazioni sulla tenuta:
Il coinvolgimento della famiglia Gagey in questo vero e proprio gioiello del patrimonio storico della Borgogna risale alla morte di Louis-Auguste Jadot. In assenza di eredi, nel 1962 la tenuta viene affidata ad André Gagey, che ne rimarrà l’amministratore fino al 1991, quando cederà le redini al figlio Pierre-Henry, oggi alla guida dei 225 ettari di vigneto. Dal 2011 la vinificazione è affidata a Frédéric Barnier, che ha saputo succedere egregiamente a Jacques Lardière, migliorando ulteriormente la costanza e l’omogeneità di tutte le annate. I bianchi vengono pigiati con pressa pneumatica e fermentati direttamente in botte, dove vengono sottoposti a un affinamento sui lieviti con rimontaggi periodici per un periodo compreso tra i 12 e i 20 mesi. I vini rossi vengono vinificati dopo la diraspatura, senza pigiatura e senza pre-fermentazione a freddo, e subiscono una fermentazione in vasca da 25 a 27 giorni prima di iniziare l’affinamento da 12 a 22 mesi in botti, di cui un terzo nuove.
Robert Parker - Wine Advocate
Vino valutato (guida 2020) 89/100 (Vino molto buono)
Azienda classificata come “Recommended” (Produttore di vini raccomandato da Robert Parker - The Wine Advocate)
A proposito del vino:
Rivalutato in bottiglia, il Gevrey-Chambertin Village (Maison Louis Jadot) 2017 di Jadot si presenta magnificamente, danzando nel bicchiere con profumi di lampone e ribes nero che si intrecciano a note di scorza candita, carne affumicata e terreno limoso. Di medio corpo, morbido e avvolgente, il suo succulento cuore fruttato è sostenuto da tannini polverosi e da un’acidità vivace. Come i lettori ricorderanno, questa cuvée è prodotta in gran parte con uve acquistate, ma viene vinificata internamente da Barnier e dal suo team.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Tenuta valutata (guida 2022) 1*Stella (Stelle emergenti o viticoltori di qualità con una produzione di buon livello: non rimarrete delusi degustando i vini di queste tenute)
Informazioni sulla tenuta:
Questa prestigiosa casa di commercio è gestita con grande efficienza da Pierre-Henry Gagey, molto attivo in Borgogna. L’azienda vanta una gamma tra le più ampie e una splendida collezione di terroir, che comprende le principali denominazioni borgognone. Frédéric Barnier, responsabile della vinificazione dal 2012, sta gradualmente imprimendo il proprio stile, rendendo i vini più puliti. La costanza è uno dei punti di forza di questa casa. Se i bianchi mostrano un bell’equilibrio, i rossi sono austeri e severi, con note legnose che prevalgono sul frutto e persino sentori di acetato che, quest’anno, rendono difficile l’interpretazione di alcune cuvée. Speriamo che si tratti di un fenomeno passeggero, poiché la reputazione della casa è a rischio.
James Suckling
Tenuta valutata come “Raccomandata”