Louis Jadot - Gevrey Chambertin 2017
89/100
Robert Parker
"Rivisitato dalla bottiglia, il Gevrey-Chambertin Village 2017 di Jadot (Maison Louis Jadot) si presenta magnificamente, fluttuando nel bicchiere con profumi di lampone e ribes nero mescolati a note di corteccia candita, carne affumicata e terra argillosa. Di medio corpo, morbido e avvolgente, il suo succulento nucleo di frutta è sostenuto da tannini polverosi e da una vivace acidità. (Wine Advocate 2020)
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Occhio
Colore rubino molto intenso
Naso
Aromi di frutti rossi e neri maturi e spezie, seguiti da note animali di muschio e pelliccia con l'età.
Bocca
Setoso, corposo, tannico e ben equilibrato
Servire
Giovani: 12-14°C / Anziani: 16°C
Aperto
1 ora prima del servizio
Bevete prima
2030
Abbinamento cibo-vino
I sapori e gli aromi potenti di questo vino si adattano a una cucina piuttosto corposa ed elaborata: cosciotto di montone, bourguignon di manzo, stufati, formaggi forti (tranne quelli erborinati), ecc.
Bettane & Desseauve
Domaine valutato (guida 2025) 4*Stelle (produttori di altissima qualità, le glorie del vino francese)
Informazioni sul dominio :
La famiglia Gagey è stata coinvolta in questo storico punto di riferimento della Borgogna dopo la morte di Louis-Auguste Jadot. Senza eredi, la tenuta è stata affidata nel 1962 ad André Gagey, che ne è rimasto amministratore fino al 1991, quando ha passato le redini al figlio Pierre-Henry, che oggi dirige i 225 ettari di vigneti. Dal 2011 Frédéric Barnier, subentrato a Jacques Lardière, si occupa della vinificazione, migliorando ulteriormente la coerenza e l'omogeneità di tutte le partite. I bianchi sono sottoposti a pressatura pneumatica e fermentano direttamente in barrique, dove vengono affinati sui lieviti con periodici rimescolamenti per 12-20 mesi. I vini rossi sono vinificati diraspati, non pressati, senza pre-fermentazione a freddo, e subiscono un periodo di vaschetta di 25-27 giorni prima di maturare per 12-22 mesi in botti, di cui un terzo nuove.
Robert Parker - Wine Advocate
Vino valutato (guida 2020) 89/100 (Vino molto buono)
Domaine noté Recommended (Produttore di vino raccomandato da Robert Parker - The Wine Advocate)
Informazioni sul vino :
Rivisto dalla bottiglia, il Gevrey-Chambertin Village 2017 di Jadot (Maison Louis Jadot) si presenta magnificamente, galleggiando nel bicchiere con profumi di lampone e ribes nero mescolati a note di corteccia candita, carne affumicata e terra argillosa. Di medio corpo, morbido e avvolgente, il suo succulento nucleo di frutta è sostenuto da tannini polverosi e da una vivace acidità. Come i lettori ricorderanno, questa cuvée è prodotta in gran parte con frutta acquistata, ma è vinificata internamente da Barnier e dal suo team.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Tenuta classificata (guida 2022) 1*Stella (Stelle in divenire o viticoltori di qualità con buoni livelli di produzione, non rimarrete delusi quando assaggerete i vini di queste tenute)
Informazioni sul dominio :
Questa prestigiosa enoteca è gestita con grande efficienza da Pierre-Henry Gagey, che si occupa molto di Borgogna. La casa vanta una gamma molto ampia di vini e una bella collezione di terroir, tra cui le principali denominazioni della Borgogna. Frédéric Barnier, responsabile della vinificazione dal 2012, sta gradualmente lasciando il segno con la purificazione dei vini. La coerenza è uno dei punti di forza della casa. Mentre i bianchi sono splendidamente equilibrati, i rossi sono rigorosi e severi, con il legno che sovrasta il frutto e persino note di acetato che, quest'anno, hanno reso alcune annate difficili da leggere. Speriamo che sia una cosa temporanea, perché la stella è in pericolo.
James Suckling
Domaine noté Consigliato
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