Gevrey-Chambertin

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Gevrey-Chambertin
L'appellation d'origine contrôlée Gevrey-Chambertin est une appellation communale de la Côte de Nuits, dans le département de la Côte d'Or, reconnue en 1936 et concerne la Commune du même nom ainsi que celle de Brochon. Elle compte 26 climats classés Gevrey-Chambertin Premier Cru et produit 9 Grands Crus. 

Comme souvent en Bourgogne, les noms d'appellations peuvent être suivis ou non du nom de leur climat d'origine. Gevrey-Chambertin étend son vignoble sur près de 410 hectares, dont 80 en vins Gevrey-Chambertin Premier Cru. Les vignes de Gevrey-Chambertin et Gevrey-Chambertin Premier Cru se situent à une altitude comprise entre 280 et 380 mètres suivant une exposition sud-est et est, sur des sols bruns calcaires peu épais (favorables aux Premiers Crus) et des sols bruns calciques et bruns calcaires. 

On trouve également des marnes recouvertes d'éboulis ainsi que des limons rouges en bas de pente. Les vins Gevrey-Chambertin et Gevrey-Chambertin Premier Cru sont des vins rouges exclusivement élaborés à partir de l'un des cépages phares de la Bourgogne : le Pinot Noir. Les vins de Gevrey-Chambertin offrent une structure solide et puissante, propre au vieillissement. Les plus beaux crus de Gevrey-Chambertin se retrouvent notamment au Domaine René Bouvier, à la Maison Louis Jadot, et sont proposés par le Domaine Antonin Guyon ou Louis Latour et la Maison Bouchard Père et Fils.

Gevrey Chambertin, un vignoble d'exception

Bien que déjà présent dans les premiers siècles de notre ère, le Gevrey Chambertin a acquis ses lettres de noblesses sous le règne de l'empereur Napoléon qui fit du vin chambertin, avec le Romanée Conti, son breuvage préféré qu'il ne trahissait qu'occasionnellement avec une coupe de champagne. Située sur la Côte de Nuits, l'appellation de Bourgogne produit uniquement des vins rouges sur les communes de Gevrey Chambertin et Brochon. La zone d'appellation, créée en 1936, couvre une superficie de plus de 400 hectares et est divisée en trois appellations distinctes : Gevrey Chambertin Villages, Gevrey Chambertin Premier Cru et Gevrey chambertin Grand Cru qui produisent plus de 16 000 Hectolitres par an.

Un record de vins prestigieux en Bourgogne

A lui seul, le vignoble regroupe neuf grands crus sur l'appellation de vin Gevrey chambertin en faisant la zone de Bourgogne la plus riche en vins de ce type. Y sont regroupées, au sud de la réserve naturelle de La Combe Lavaux, les appellations Ruchottes, Mazis, Clos de Bèze, Mazoyères, Latricières, Chapelle, Charmes, Griotte et Chambertin. On retrouve également dans le vignoble Gevrey Chambertin un total hors normes de 26 Premiers Crus parmi les plus réputés de Bourgogne.

Un caractère fin et puissant

Les vins Gevrey Chambertin sont des vins rouges puissamment colorés composés exclusivement du cépage Pinot Noir. Bien qu'agréables à boire jeunes sur leurs fruits, les vins Gevrey Chambertin sont surtout des vins de garde et très souvent de grande garde avec les Grands crus et les Premiers Crus. Les notes primaires de fruits rouges comme la framboise, la mûre, la fraise des bois ou le cassis, s'effacent avec l'âge pour évoluer vers un arôme complexe de fruits confits et fruits secs et des effluves de cuir, de réglisse ou de champignons. L'élevage en fûts de chêne pendant une période de 18 mois confère cette puissance aux vins Gevrey Chambertin.

Des terroirs complexes pour des vins structurés

Les sols calcaires et les marnes riches en sédiments argileux et coquillages fossilisés donnent aux vins de l'appellation AOC une élégance et une finesse en même temps qu'une fermeté et un corps exceptionnels. Le climat de la Côte d'Or semi-continental à influence océanique et méditerranéenne procure au vin une subtilité aromatique inimitable.

Gevrey Chambertin, le breuvage des gourmets

Les vins de garde évolués se verront carafés et servis à une température de 15 à 16 degrés. Devant sa carrure imposante et sa puissance au palais, le vin chambertin est un vin de carnivore qui accompagnera parfaitement un gibier à plumes ou à poils, un salmi de faisan ou un civet de sanglier sera sublimé par un grand vin de Gevrey Chambertin. Il est également très à sa place avec un plateau de fromages de vache ou de chèvre.

Plus d'informations sur le site des vins de Gevrey-Chambertin

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Nos dernières ventes de vins de Gevrey-Chambertin

René Bouvier - Gevrey-Chambertin Les Jeunes Rois 2017

16/20 Bettane & Desseauve

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16/20 RVF

«Le vin avait fini la fermentation malolactique très tôt, il commence à complexifier sa palette aromatique. Superbe, prêt à boire, il se gardera. Mais à quoi bon, les nuances gourmandes d’un gevrey de quelques années sont déjà là.» (Le Guide des Vins Bettane & Desseauve) Une très belle bouteille à apprécier maintenant ou à laisser vieillir.

Decelle-Villa - Gevrey-Chambertin 2016

15,5/20 RVF

«Des notes de menthe fraîche et de fruits rouges avivent ce joli Gevrey, dont le fruit assez tendre s'adosse à une trame tannique un peu stricte.» (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2019 - RVF) Ce Gevrey-Chambertin se déploie sur un nez au joli fruité et frais, autour de notes de cassis, de réglisse et de framboise. Avec une attaque à la fraîcheur affirmée et des tanins rappelant son appellation, voici un rouge de gastronomie.

Domaine Antonin Guyon - Gevrey-Chambertin La Justice 2017

15/20 RVF

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89-91/100 Burghound

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16/20 Bettane & Desseauve

«Près de deux hectares de vignes sur ce climat frontalier de la commune de Brochon, aux terres caillouteuses et solaires. La Justice n’est pas si raide qu’il paraît, tout en étant sérieuse, elle sait se faire ronde et souple dans sa version gibriaçoise.» (Le Guide des Vins Bettane & Desseauve) Une belle bouteille !

Decelle-Villa - Gevrey-Chambertin 2015

15/20 Bettane & Desseauve

« Tanin ferme et élégant avec un beau retour épicé. » (Le Guide des Vins Bettane & Desseauve 2020) Ce Gevrey-Chambertin se déploie sur un nez au joli fruité et frais, autour de notes de cassis, de réglisse et de framboise. Avec une attaque à la fraîcheur affirmée et des tanins rappelant son appellation, voici un rouge de gastronomie.

René Bouvier - Gevrey-Chambertin Les Jeunes Rois 2016

89-91/100 Burghound

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16,5/20 RVF

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89-91/100 Robert Parker

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16,5/20 Bettane & Desseauve

«Le Gevrey Jeunes Rois est expressif et svelte, avec une chair souple et florale. Intègre, c'est un rouge complet, harmonieux, dont les tanins fins s'intègrent dans la finale minérale du vin.» (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2019 - RVF) Une très belle bouteille à apprécier maintenant ou à laisser vieillir.

Decelle-Villa - Gevrey-Chambertin 2013

15/20 RVF

Ce Gevrey-Chambertin se déploie sur un nez au joli fruité et frais, autour de notes de cassis, de réglisse et de framboise. Avec une attaque à la fraîcheur affirmée et des tanins rappelant son appellation, voici un rouge de gastronomie.

Joseph Drouhin - Gevrey Chambertin 2014

87-89/100 Robert Parker

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15/20 RVF

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15/20 Bettane & Desseauve

« Cette cuvée est entrée depuis quelques années dans une phase de «remodelage», dans une quête d'identité qualitative et vibratoire notable. Avec aujourd'hui non moins de 30 % de 1ers crus issus des hauteurs de coteau de Gevrey inclus dans son assemblage final, ce vin offre une expression séveuse, sapide, et saline de ce climat. Avec ses notes de mûres sauvages et ses fines touches de cuir et d'épices, celui-ci combine une opulence et une énergie minérale rarement rencontrées au niveau village sur ce cru. » (Le Guide des Vins Bettane & Desseauve 2019)

Domaine René Bouvier Gevrey-Chambertin 1er Cru Les Champeaux 2016

87-89/100 Robert Parker

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17/20 RVF

«Notes de groseille, de framboise et de fleurs séchées : une matière profilée, naturellement gourmande et élégante, se déploie avec profondeur et vigueur, soutenue par des tanins très fins.» (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2019 - RVF)

Domaine François Parent - Gevrey-Chambertin 2015

2*Coup de Coeur Hachette

« Un Gevrey d'emblée séduisant par son expression aromatique à la fois intense et élégante, sur les fruits noirs, la réglisse et une touche boisée bien intégrée. La bouche fait preuve d'une grande harmonie : du fruit, un élevage savamment dosé, des tanins fermes mais au grain très fin, une finale longue et fraîche. De quoi voir venir pour les prochaines années. Le millésime 2015 dans ce qu'il a pu donner de meilleur. » (Le Guide Hachette des Vins 2018)

René Bouvier - Gevrey-Chambertin 1er Cru Les Fontenys 2014

16/20 Bettane & Desseauve

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16,5/20 RVF

« The Gevrey-Chambertin Premier Cru Les Fontenys smells like gum at the opening. Behind, the fruit looks like a black fruit coulis. Its finesse on the palate shows well the identity of its terroir with a very good smoothness and a delicate and fine mouthful. There is a lot of grace and elegance in this wine. » (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2017 - RVF)

René Bouvier - Gevrey-Chambertin 1er Cru Les Fontenys 2013

16/20 Bettane & Desseauve

« Excellent équilibre, ensemble net, racé, assez long, d'une facture impeccable.» (Le Guide Bettane & Desseauve des Vins de France)

René Bouvier - Gevrey-Chambertin Les Jeunes Rois 2013

15,5/20 Bettane & Desseauve

« Plus élégant et plus fruité que racines-du-temps, texture ample et soyeuse, tannin mieux fondu, pour le moment. » (Le Guide Bettane & Desseauve des Vins de France 2016). Ce Gevrey s’ouvre sur une très belle intensité, un côté très minéral qui met en relief les notes florales, avec beaucoup d'élégance...

René Bouvier - Gevrey-Chambertin Racine du Temps 2014 - Très Vieilles Vignes

14,5/20 RVF

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16,5/20 Bettane & Desseauve

« Le gevrey-chambertin Racine du Temps offre un joli nez élégant entre fruit et fleur. Dense et compact, son coeur de bouche est serré. C'est un vin solide qui demandera du temps pour s'épanouir car il possède une grosse masse tannique. » (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2017 - RVF)

Domaine Jacques Prieur - Gevrey-Chambertin 1er Cru 2012

87-89/100 Robert Parker

« Le Gevrey-Chambertin 1er cru présente un bouquet floral vif sur le pétal de violette séché en infusion dans un petit fruit noir avec juste une touche de thé noir. La bouche est mi-corsée avec des tanins croquants, une belle nervosité, et montrant une légère atténuation en finale. » (Wine Advocate 2013 - Robert Parker)

Domaine Antonin Guyon - Gevrey-Chambertin La Justice 2013

14,5/20 RVF

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14,5/20 Bettane & Desseauve

La cuvée La Justice est un Gevrey-Chambertin offrant des arômes intenses de cerise griotte. La bouche est riche et charnue, s'affirmant avec beaucoup d'élégance dans une texture fine et soyeuse. Une belle bouteille !